クリスマスチョコプレート

クリスマスチョコプレートも届きました。

今年のプレートはちょっと大人っぽいのを選びました。

あとはレシピの作成だけです。

話は変わって今年のパリで開かれた
サロンドゥショコラで
小山進シェフが２年連続最高賞の栄誉に輝かれました。

今年の作品は
ふきのとう、さくら、金ゴマ、酒かすだったそうです。

地震後からの日本の様々な形での衰退の中
日本ここにありとの心意気で参加されたそうです。
そのことを語っていらっしゃる姿は迫力もあり
頼もしくもありました。

一度もフランスでの修業もないパティシエの栄冠は
素晴らしいですね。
誇りに思います。

今年のショコラは買いそびれましたが、
来年こそは新宿伊勢丹に並んででも味わわせていただきます。

小山シェフのお店は兵庫の三田。
ちょっと遠いですね。

伊勢丹並ぶぞ！！