カラメルショコラ

今日は昨日とは一転、上着を着ていても寒いくらいの涼しい１日になってしまいました。
雨も降ってはいるけれど寒暖の差がありすぎるのです昨今は。
体調がついていきません。
声がかすれているのは寒さのせい？それともしゃべり過ぎ？

今日のお教室は「カラメルショコラ」、
ネーミングの通りキャラメル液でボンブを作って
ヴァローナのカラクとホイップクリームを合わせたムース菓子。
ゼラチンもリキュールも使わないキャラメルとチョコレートを味わうお菓子です。
キャラメルの苦さがカラクチョコとよく合ってペロッと食べてしまいました。

先日の朝のテレビできなこのお菓子特集を見ました。
おせんべい屋さんが作っているふわっとしたきなこ菓子が美味しそうで
生徒さんもすぐにコンビニに買いに行ったと聞いて
お隣のコンビニへ出かけてきました。
が、置いてなかった、残念、残念。
きなこ大好きなので食べたかったなぁ～
冷凍庫にキープしてあるお餅を焼いてきな粉餅作ろうかな～