「ブッセ」教室が今日は二回でした。
ビスキュイはメレンゲの立ち方と粉類の合わせ方で
焼き上がりは微妙に違ってきます。
表面がひび割れたように焼き上がっていると上出来です。
クリームを挟んだブッセは厚みがあって
生徒さん達はしっかり頬張ってました。
あっという間に半分食べた生徒さんは
ゆっくり味わなくちゃと残りの半分を皿に戻してニッコリでした。
２回目のティータイムの時に雷を伴った豪雨が。
真っ暗になって音を立てて雨が降りました。
幸いなことに帰途につく頃には晴れ間がのぞいて
無事に帰って行かれました。
「ブッセ」は何個でも食べれそうで困ります。
