ダックワーズ・スリーズ

午後からの２回目のお菓子教室では
「ダックワーズ・スリーズ」を作りました。

４月のレッスンではいちごとカスタードクリームで作りましたが
今日は今が旬の「アメリカンチェリー」と「マスカルポーネ」で
作りました。

アメリカンチェリーとマスカルポーネクリームが
とてもマッチしてますと大好評でした。

生徒さんはセルクルと作業板も持参されて見事に出来上がりました。

無事にお教室を２回終えて帰りがけに都議選の投票を済ませて
帰宅しました。

「ブッセ」

「ブッセ」教室が始まりました。

ビスキュイをまあるく絞り出してオーブンへ。

マスカルポーネクリームとオレンジピールをサンドして
ブッセは完成。

これは何個でも食べられそうと生徒さん達。
一個ずつ袋に詰めてお持ち帰りされました。