これ、和菓子です。節分にちなんだ和菓子は・・・。

生徒さんから頂いたのは和菓子でした。

箱を開いてみると、びっくり。
こんな和菓子初めて見ました。

画像でわかるでしょうか？

左から「鬼｝、
真ん中は「福豆」、
右は「おたふく」。

「鬼さん」はお～というくらいかわいい、
でも「おたふくさん」は目がちょっと不気味でこわいですね。

港区三田にある老舗の「大坂屋」の和菓子で、
元禄創業の老舗だそうです。

さっそく「おたふくさん」から食べてみました。
甘さがほどほどで美味しく味わいました。

明日は鬼さんを食べなくちゃ。

珍しくてかわいい和菓子をご馳走さまでした。

福豆は２月３日に食べましょう。

フォンダンショコラとファンシーショコラ

お教室は２回。

最初は「フォンダンショコラ」。

フランボワーズ風味のガナッシュ作りから開始。

卵は別立てのチョコレートバター生地を作り、
ガナッシュを埋めてオーブンへ。

暖かい日差しのなか、
おしゃべりもはずんで楽しくティータイム。



２回目は「ファンシーショコラ」。

花型で焼いた後は切り離してハート型にして完成。

これがなぜハートにと不思議がっていた生徒さん。
半分に切るだけだと勘違いされていたようで、
四分割にするとあら？ハートに。

納得していただけたようでした。

今日は最初のお教室の生徒さんからお土産が。
それは・・・・。