ブルーベリータルト

最後の３回目は５時開始で「ブルーベリータルト」。

空焼きしてクリームを詰め、
ブルーベリーを山盛りに盛りつけて完成。

生徒さんたちはそれはもうこのタルト大絶賛してくださいました。

ティータイム中も「美味しい！」を
なんどつぶやかれたでしょうか。

一日中頑張った甲斐がありました。

すべて片づけてお店を後にしたのは８時過ぎ。
さすがに疲れました。

くるみとオレンジのケイク

２回目は「くるみとオレンジのケイク」。

１８cm丸のエンゼル型で焼きました。

生地にはたっぷりのくるみとオレンジピールを。

ふんわり、しっとりのバターケーキが出来上がりました。

仕上げは予定とは変えて
チョコレートを接着剤にして胡桃を飾りつけてみました。

ちょっと豪華になって見栄えも味もグレイドアップ。

明日このケーキを１台、
手土産にしたい生徒さんには
かわいくラッピングして箱詰め。

教室終了後は次の教室準備。
時間とにらめっこです。

ワンちゃん用のクッキー

今日は初めての１日３回の教室でした。

１回目は「ワンちゃんクッキー」。

６月生まれのトイプードルの飼い主からのリクエストは
犬用のクッキー教室。

本などで何冊か読んでレシピを作成。

かみごたえがあって
甘さ控え目な添加物無しのクッキーが焼きあがりました。

もちろん犬用とはいえ
材料はナチュラル素材なので試食。

粉の味わいが深いクラッカーに近い味に焼きあがりました。

骨の形のクッキーはなかなかの出来栄えに大満足です。