キャラメルフィグケーク（いちじくのキャラメルケーキ）出来上がり

いちじくのキャラメルケーキ出来上がりました。

エンゼル型のどちらの面を仕上げるか・・・
型の底部分か上部の焼き面か？
迷った結果、でこぼこしてカントリーっぽい焼き面を選択。
くし型にカットしたセミドライいちじくにキャラメルをつけて貼りつけてみました。
飾り用の粉砂糖をたっぷりふりかけて完成です。
なんだかもうクリスマスが来たみたいですね。
ナッツや他のドライフルーツで飾りつければ
クリスマスのリースケーキにしてもいいですね。

ブログを書きつつお味見完了。
「美味しい」
すっごく美味しいレシピが出来上がりました。
自画自賛でごめんなさい。
でもでも美味しくて定番ケーキに合格です。
ほんとにクリスマスに販売しようかしら

いちじくとキャラメルの焼き菓子を試作中

お店は開店休業状態。
お教室だけが命綱？です。

１０月のお菓子教室用の焼き菓子レシピを作っています。
オーブンから出して冷ましている間に
来週の公民館教室の下準備です。
グループ分けの計算を間違えてしまって、計量のやり直し。
気がついて良かったと胸をなでおろしました。

試作の焼き菓子は巷で話題沸騰中のキャラメルを焼き込んだレシピにしました。
キャラメルは生クリームで作るタイプ。
いちじくはフランス産のバニラの香りがついたセミドライタイプ。
火通りや焼き時間も考慮してエンゼル型で試し焼き。
ちょうどオーブンから出たところを写しました。
後は仕上げのお化粧のみ。

次のブログでご紹介します。