お菓子作りでてんてこ舞い

朝とろとろチーズケーキの準備をしていたら
５台の納品注文が入って、フル回転。
お店用の焼き菓子も作りつつ、ムース２台、タルト１台、
チョコレートケーキとりんごのお菓子の計５台の納品分と、
チーズケーキとアップルキャラメルをやっと作り終えて
洗い物していたらパウンドケーキファンのお客様来店。
白いちじくのパウンドケーキをお買い上げのあと、
焼きたてのまだ湯気がたちのぼっているアップルキャラメルもお買い上げ。
カットがたいへんでした。
さらに明日の予約でダークフルーツケーキを２本。
一日熟成させた方がより美味しいので夕方から焼き始めてオーブンのなか。
焼きあがる間、やっと座って中国茶をのみながらの休憩タイム中。
明日の教室の準備、朝一番で計量してて良かった。
さすがに納品５種類は、たまにだからいいけど、大変でした。