大型ショッピングセンター「ザ・モール長町」で、お蕎麦が食べたくなり初訪問。
３Fの「そじ坊」さん（２０２１年２月）。
ちょうどお昼時を過ぎていたためか、広めのテーブル席に案内されました。
寒さで体が冷えていたため、温かいお蕎麦を食べたいな♪
冷たい蕎麦には、生わさびがつくようで、気になりますね。
いろいろメニューがあって、迷いました。
トッピングもある程度そろっており、なかでも「揚げ餅」が気になります。
揚げ餅の入った「牡蛎蕎麦」（791円+税）をオーダーしました♪
来ました～♬
汁は醤油が控えめで、牡蛎の旨味がおつゆにしみ込んでいます。
あっさりめですが、牡蛎の香り、三つ葉の香りも引き立っています。
黒めの蕎麦は、あつい汁にもクタクタにならず、ある程度のコシを保ったまま、のど元でふわりと蕎麦の香りがしました。
大きめの牡蛎はふわりとして、噛むと独特の何とも言えない旨味がギュッと押し寄せてきます。
牡蛎、美味しいですね♪
揚げ餅は柔らかいなかにもコシがあり、のど越しも良く、幸せな気分♪
広い席だったので、ゆったり過ごすことができました。
暫くして、再訪。
今回汁は、前回より醤油の味が引き立っていました。
今回は、定食（セット）にしました。
お席が厨房に近かったので、蕎麦の茹でる香りがしてきました。
そじ坊は「杵屋グルメレストラン」が経営しており、「蕎麦は自家製麺」とのこと。
次は、冷たい蕎麦を頂きたいと思います。
■そじ坊 仙台長町ザ・モール店
ザ・モール長町３F