食品衛生

清潔区域にダンボールを入れてはいけません。
食品衛生の本にクドイくらい書いてあります。

その理由はこう解説されています。
「ダンボールの目地は、昆虫などの小動物にとって格好の住処。
またそれらの虫は微生物の運び屋である」。

当社でも病院の給食設備へ納品します。
確かに搬入口でダンボールを開けさせ、中身のみ納品させる施設があります。
「面倒くさいな」とも思いますが、やはり当然のことです。
管理のしっかりした病院だと思い、入院するならココにしようとも思います。