６月１８～２０日メニュー

こんにちは！
いいお天気の父の日ですね。
うちも今子供が順番に父の日の晩ごはんの一品に取り組んでおります。
少しずつ料理を仕込んで、大人になる前に自炊ができるようになってもらいたい！
できれば栄養バランスのことも知っていて欲しい！
誰かのために作るとテンション上がりますから今日はとてもいいチャンスでした

次回のメニューです。
１８日（水）
ファーマーズキャセロール
レタスのクルトンサラダ
じゃがいもとベーコン、チーズを重ねてオーブンで焼きました。ホワイトソースは使わないのでグラタンよりさっぱりです。
サラダはシーザーサラダよりも軽めのドレッシングをかけてクルトンを乗せます。

フレッシュブルーベリーパイ
この前作ったブルーベリーてんこ盛りのパイです。
チョコムースケーキ
スポンジの間にチョコムースを重ねて冷やしたケーキです。暑くなってくるとこういうケーキのほうがいいですね。

１９日（木）
バジルチキンサンド
ひじきのサラダ
オリーブオイルに漬け込んだドライトマトとトマトペーストで濃いトマト味のパンをつくり、白ワインで蒸したチキンとバジルソースをはさみました。チーズも一緒にはさんでイタリアン

グレープフルーツヨーグルトパイ
前回作ったときにもう少し酸っぱくてもよかったという声をいただきましたので、今回は少し酸味を強調したバージョンで作ります。
ヨーグルトムースにグレープフルーツゼリーをのせたさっぱりパイ。
カプチーノチーズケーキ
こちらはまったり味のチーズケーキ。コーヒーを加えたチーズケーキにシナモンを軽く振りかけてカプチーノフレーバーに。

２０日（金）
梅ひじきごはん
ニラダレチキン
和風春雨サラダ
暑いのでさっぱり梅風味のひじきごはんにします。おかずはかりっとやいたチキンにたっぷりニラダレをかけて。
和風春雨サラダはみょうがなどを加えた和風な春雨サラダです。

ミックスベリーのトライフル
スポンジに軽くシェリーをふりかけ（お好みで増量します）、カスタード、ホイップクリーム、ミックスベリーゼリーをのせたイギリス風のデザートです。
シェリーがよく合うんです！私はたっぷり振りかけて食べるのが好きです。
ピニャコラーダパイ
アルコールシリーズです（笑）ココナッツミルク、ラム、パイナップルジュースを混ぜたカクテルピニャコラーダをパイフィリングに。夏によく合うカクテルなので、デザートに仕立てちゃいます。金曜日だし、ラムいっぱい入れちゃおうかな

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それでは今週もお待ちしております