ちゃん♪と桑名のハマグリパスタ。

２人分

時雨ハマグリ５０g
きのこ（しめじ）適量を小房に分けておく。
冷凍うどん２玉
酢大匙１杯。
だし汁２００cc
塩適量
長ネギ１本
バター１０g
大葉４枚
酒大匙２杯

ハマグリの佃煮は、食べやすいように細かく刻んでおく。

フライパンにサラダ油をしき
ながねぎの斜め切り、きのこ、ハマグリを炒める。

その間に冷凍うどんを表示時間でゆでる。

炒めているフライパンにだし汁、酢、塩、酒で好みの味に調味する。
ゆであがったうどんは、熱いうちにざるにとり、バターと細かく切った大葉を混ぜておきます。

材料が炒めあがってきたら、水溶き片栗粉で餡にする、

先ほどのうどんを盛り付けて餡をかけます。

うまいですよ。