香菜（パクチー）でフォー

9月の始めに蒔いた香菜（シャンサイ、パクチー、コリアンダー）が成長してそろそろ収穫出来そうになってきた。

日本人で、このパクチーの香りが嫌いだと言う人は多いが、僕は好きですね。これを入れるとどんな料理でも本格エスニック風になる。初収穫のパクチーをフォー（ベトナム米麺）に入れて食しました。

インスタント・フォーがパクチーのおかげで一気に本格エスニックに大変身！