アスパラガスの芽吹き

こんな時ではありますが、
庭のプランターに、小さな芽が出てました。





とてももとても細いけれど、アスパラガスに違いありません・・・

去年種を撒いて、夏の間涼しげな緑を見せてくれたアスパラガス。

今年は、少し収穫させてもらえるかしら・・・

『田老かりんとう』のみなさま、ご無事なようでよかったです

前にも紹介させていただいた、この　『田老かりんとう』　は、いつもちえぞーさんが持って来て下さっていました。

岩手県宮古市の美味しいお菓子です。



黒糖を渦巻きのように練りこんで、一枚一枚手で焼いて作られています。



ところが、このかりんとうを作っていた　“田中菓子舗”　さんがあった田老地区のことをちえぞーさんに聞いたら、田老地区も津波の被害にあい、今は浸水したままなのでは・・・と。

田老地区ではこれまでにも何度も津波による被害にあっていてなんと高さ１０ｍの防潮堤を備えていたとか。それでも津波は乗り越えてしまい被害を受けてしまったのですね。

でも、夫がブログに『田老かりんとう』のことをアップさせていただいたところ、ご覧になった方が、田中菓子舗さんご一家がみなさまご無事で避難をされているということを知らせてくださいました。

ご無事でなによりです。


田中菓子舗様

難を乗り越えて、再度復興されることを、お祈りしています。

きなこ入りスコーンを焼いてみました

備蓄していた大豆を使う時が来た！

・・・と言えばカッコいいけど、そうじゃなく、手間がかかるから使わずにいた大豆・・・

でも、このような状況なら貴重といえる大豆で、“きなこ”を作ってみました。



暖房代わりのガス・オーブンで、プレートにひと並べ。



しばらく経つと・・・



皮が破けていい香りがしてきたら、炒り終わりでしょうか・・・

冷ましたら、砕きます。
ここだけは、電気の力を使って・・・。



出来上がり！



ちょっと粒がありますけど、ご愛嬌ってことで・・・

さて、小麦粉の１／４量を“きなこ”にしてスコーンを焼いてみることにします。



今回はアレンジした分量を紹介します。

・きな粉　　　　　　　　５０ｇ
・薄力粉　　　　　　　１５０ｇ
・バター　　　　　　　　５０ｇ
・砂糖　　　　　　　　大匙２杯
・ベーキングパウダー　小匙２杯　
・卵１個と牛乳合わせて１００ｃｃ

粉類をすべて混ぜ合わせ、小さく切り分けたバターを入れて指でつぶしながら粉と混ぜます。卵と牛乳を入れて混ぜ、ひとまとめにしたら、分けてまるめて焼きます。







スコーン自体は手間がかからず、砂糖を多めにしたので、
そのまま食べやすい味になりました。



大豆は蛋白源になりますし、“きなこ”にしておけば利用しやすいですね。

まずは節電・・・

震災から１週間過ぎましたが、なんとも酷い状態が続いてしまっています。
でも、専門的な知識も技量も持ち合わせていない私には、何も出来ません。

せめて節電をするくらい・・・

ここ数年、暖房も電気に頼ってしまっていましたので、
暖房はほとんど無しで過ごしています。

そこで活躍をし始めたのが、この子なんです。　さて・・・



どんな役に立っているのでしょう・・・



このダックスフントくん、背中にチャックがついていてお腹にものが入れられるんです。
そこで、ペットボトルにお湯を入れてお腹に入れると・・・



お腹のあったかいダックスくんになります。

息子が小さい頃しょっていたリュックが今また役に立ってます。



でもね、小４の息子がダックスくんと寝ていることは内緒ですよ。
余震が続く中、寝付けないこともあるようですから・・・

ま、“ゆたんぽ”のカバーですしね。



さて、苺の花が咲き始めました。



被災地の寒さが緩むよう、少しでも早く暖かくなればと願っています。

絶望か、未来か・・・

我が家の場合、役割分担がわりとはっきりしてます。

食料担当は私。
燃料担当は夫。

食料担当の私は、つい買い出しに走ってしまいました。
反省・・・余分な買い物は控えようと思います。

燃料担当の夫、買い出しになど行きませんでしたけど、
乾電池の在庫を確認したらたっぷり有りました。
ガソリンも２００リットル以上あるようです。


危機管理担当は、夫に任せるしかありませんね。



そんなノリくんですが、私が出勤している間に庭で写真を撮ってくれてました。



陽だまりで青いムスカリの花が咲いています。
春がやってきたのを知らせてくれているようです。

良く見たら、ユキヤナギもほんの少し咲き始めています。




これはアンズですね。今年は少し咲くのが遅れているようです。




こちらはプラム。白いつぼみがふくらんできています。




こちらは去年折れてしまったネクタリン。でも何とか冬を乗り切りました。




ところでノリくんが教えてくれたのですが、ムスカリには　「失意」　、　「絶望」　などの悲観的な花言葉があるそうです。
でも・・・



……同時に　「明るい未来」　という花言葉もあるそうです。

この悪夢のような毎日を乗り切り、その先に　「明るい未来」　が待っていてくれたら・・・「明るい未来」にしていくためには、さて、何が大事なのでしょうか・・・