![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/43/5e54150d2dba58ee70cce145f7ddd7fa.jpg)
備蓄していた大豆を使う時が来た!
・・・と言えばカッコいいけど、そうじゃなく、手間がかかるから使わずにいた大豆・・・
でも、このような状況なら貴重といえる大豆で、“きなこ”を作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/0b/7b6297765e03d1b42136b0053de3ec69.jpg)
暖房代わりのガス・オーブンで、プレートにひと並べ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/12/8ffcf4fdd0eeba698735adf0a1dbb675.jpg)
しばらく経つと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/14/2dcdffb16ab101e1c9a58d326dfc8c73.jpg)
皮が破けていい香りがしてきたら、炒り終わりでしょうか・・・
冷ましたら、砕きます。
ここだけは、電気の力を使って・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b8/08a1bb97b4d4a90af4e415706f50c584.jpg)
出来上がり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/61/66e4ab68455608d859c1c326a84674ce.jpg)
ちょっと粒がありますけど、ご愛嬌ってことで・・・
さて、小麦粉の1/4量を“きなこ”にしてスコーンを焼いてみることにします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/68/53398febeddad4c7e122d0b32ad006fd.jpg)
今回はアレンジした分量を紹介します。
・きな粉 50g
・薄力粉 150g
・バター 50g
・砂糖 大匙2杯
・ベーキングパウダー 小匙2杯
・卵1個と牛乳合わせて100cc
粉類をすべて混ぜ合わせ、小さく切り分けたバターを入れて指でつぶしながら粉と混ぜます。卵と牛乳を入れて混ぜ、ひとまとめにしたら、分けてまるめて焼きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/6e/b849b4d1f6d7e3b6d27a8b2c7431939c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/d1/baae709cbae6fe1458419f0eaa4cbe33.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/3c/07e26cd426b20a74e0ae0a9c681703b9.jpg)
スコーン自体は手間がかからず、砂糖を多めにしたので、
そのまま食べやすい味になりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/43/5e54150d2dba58ee70cce145f7ddd7fa.jpg)
大豆は蛋白源になりますし、“きなこ”にしておけば利用しやすいですね。
・・・と言えばカッコいいけど、そうじゃなく、手間がかかるから使わずにいた大豆・・・
でも、このような状況なら貴重といえる大豆で、“きなこ”を作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/0b/7b6297765e03d1b42136b0053de3ec69.jpg)
暖房代わりのガス・オーブンで、プレートにひと並べ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/12/8ffcf4fdd0eeba698735adf0a1dbb675.jpg)
しばらく経つと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/14/2dcdffb16ab101e1c9a58d326dfc8c73.jpg)
皮が破けていい香りがしてきたら、炒り終わりでしょうか・・・
冷ましたら、砕きます。
ここだけは、電気の力を使って・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b8/08a1bb97b4d4a90af4e415706f50c584.jpg)
出来上がり!
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ちょっと粒がありますけど、ご愛嬌ってことで・・・
さて、小麦粉の1/4量を“きなこ”にしてスコーンを焼いてみることにします。
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今回はアレンジした分量を紹介します。
・きな粉 50g
・薄力粉 150g
・バター 50g
・砂糖 大匙2杯
・ベーキングパウダー 小匙2杯
・卵1個と牛乳合わせて100cc
粉類をすべて混ぜ合わせ、小さく切り分けたバターを入れて指でつぶしながら粉と混ぜます。卵と牛乳を入れて混ぜ、ひとまとめにしたら、分けてまるめて焼きます。
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スコーン自体は手間がかからず、砂糖を多めにしたので、
そのまま食べやすい味になりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/43/5e54150d2dba58ee70cce145f7ddd7fa.jpg)
大豆は蛋白源になりますし、“きなこ”にしておけば利用しやすいですね。