先日ノリくんが買ってきてくれたパンケーキミックスは、こちら！
「つい血迷って・・・」と本人ももらしている大袋は、１０ポンド（４．５ｋg）入り。
でも、広い店内ではそれ程大きく見えなかったんでしょうね。
家に持ち帰ったら、袋が大きくなったと・・・。
そういえば、私も一緒に行った時にはカワイイ女の子がお母さんにこの大袋をおねだりしてました。
でも、「食べきれないからだめよ！」と言われて泣きそうになってましたっけ。
で、みんなでパンケーキを楽しんだのですが、さすが大袋、一向に中身の減る気配が感じられません。
そこで、アレンジレシピを探して、カステラ風ケーキを焼いてみることに。
どこが“カステラ風”かと言うと、ハチミツを入れたところですよ！
それからね、娘のリクエストで型の底にザラメを。
材料を混ぜて、型に流して、焼くだけ・・・。
ちょっと、焼き過ぎ？
焼き上がってすぐに型から出し、ラップして底を見たら・・・
ザラメはイイ感じです。
試しに切って、食べてみました。
思いのほか塩味が濃くて、ビックリ。
パンケーキの時には感じませんでしたが、塩分が結構含まれているようです。
しかも少しですが、有塩のバターを入れてみたのでした。
次回焼く時は、バター無しでハチミツを増やした方が良さそうです。
ちなみにノリくんには、「カステラにジャムはないでしょう・・・」と言われました。
パンケーキミックスを使ったレシピは沢山あるようなので、別のレシピも試してみたいです。
何しろ、まだ沢山ありますからね・・・。
