相変わらず
僕にしてはハードな日々が続いてます。
今日は緑町パレットの休業日なんですが、
仕事を終えたのは１９時過ぎになりました。
屋上のブルーベリーは豊作のサイン出してるし、
忘れていたチューリップも土を突き抜けて存在をアピール。
先日、土と混ぜた酵母液を作った後の葡萄が
威力を発揮するのは当分先なんでしょうね。
パレットは４月から始まる来年度の
区役所内でのパン販売入札に参加しませんでした。
ですから、
足立区役所内パレットの売店は今月で卒業です。
過去、三度の入札に参加し三度選ばれ、
合計９年間の営業を続ける事が出来ました。
もう粉に触れ始めてから何十年にもなりますが、
僕には まだまだ試してみたい事が沢山あります。
これから少し実験時間を増やして
不思議に思っていた事の確認をしたいと
考えています。
わざわざ緑町のパレットに来てくれる
お客様に喜んでいただけるよう
これからも精進するつもりです。
友人は「いつまで粉遊びするつもりなの？」と
聞かれますが、
たぶん、
僕が動けなくなる日まで続けます。
そんな訳？で
４月からの緑町パレットも宜しくお願い致します。