ロールケーキ作りました。
今が旬の桃！
でも、ケーキには桃缶がオススメです。
材 料
天板２５cmX２５cm １枚分
＜スポンジ＞
・ 薄力粉 ４５g
・ 砂糖 ６０g
・ 卵 ２個
・ 牛乳 大さじ１
・ バニラオイル 少々
＜ヨーグルトクリーム＞
・ 生クリーム 2００cc
・ 水切りヨーグルト １００g
・ 砂糖 ３０g
＜デコレーション＞
・ 桃 １個分
・ 粉糖 適量
オーブン １7０℃ 約15~18分
作り方
＊ ヨーグルトをキッチンペーパーで一晩水切りしておく
スポンジを作ります
１。全卵を割りほぐし、砂糖とバニラを入れて泡立てる
２。ふるった粉を入れよく合わせ、牛乳を入れて混ぜる
３。敷き紙を敷いた天板に入れ予熱したオーブンへ
ヨーグルトクリームを作ります
４。生クリームに砂糖を加え８分立てにする
５。水切りしたヨーグルトを入れて良くあわせる
デコレーション
６。生地にクリームを塗る
７。カットした桃をランダムに乗せて手前から巻く
８。冷蔵庫でしばらく休ませる
９。食べる前に粉糖をふって 召し上がれ〜
point
生地は巻き終わりを下にして休ませます 桃はキッチンペーパーで余分な水分を取っておきます
お話あれこれ
毎日暑いですね〜
。
この暑さの最中
我が家のエアコンが
壊れました。。。。
修理をお願いしたら、
もう１０年以上経っている物なので
部品が製造されていなくて....
でもでも
全国に３個だけ部品が残ってた
早々取り寄せてもらって
今は
快適に過ごしてま〜す
。