ウィークエンド作りました。
レモンがたくさんあまっちゃったので
レモンたっぷり入れて作りました。
グラス・ア・ロー（砂糖がけ）でひと手間かけるだけで
とってもおいしくなるのだよ
。
材 料
パウンド型 ６×６×２０cm １本分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 ８０g
・ 薄力粉 １００g
・ 卵 L２個
・ レモン皮 ２／３
・ レモン汁 １０～３０cc
・ アプリコットジャム 適量
＜グラス・ア・ロー＞
・ 粉糖 １５０g
・ レモン ３０cc
オーブン １８０℃ １０分 
１７０℃ ３５分 ２００℃ １分
作り方
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れ、バニラエッセンスを加えてまぜる
３。レモンの皮とレモン汁を入れて合わせる
４。薄力粉、B・Pを一緒にふるい、３の中へ入れゴムベラで軽く混ぜる
５。敷き紙もしくはバターを塗った型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンへ
６。１０分ほど経ち上部が焼け始めたら ナイフで一本切れ目を入れる
７。オーブンを１７０℃に下げ３５分ほど焼成
＜グラス・ア・ロー＞
粉糖にレモン汁を入れよく混ぜる
１。焼き上がったケーキの上部を切り平らにする
２。全体にアプリコットジャムを塗る
３。ジャムが固まったらグラス・ア・ローをかけ 200℃のオーブンへ１分入れる
４。オーブンから出して表面が固まったらできあがり
point
このケーキはあまりふくらませないため、粉の混ぜ合わせは”軽く” です
焼き上がったケーキの上部は冷めてから切るとよいです
＊このケーキは底辺が上になります
グラス・ア・ローは金網の上でやります↓
お話あれこれ
”ウィークエンド” って名前は
週末にみんなで食べる為
お母さんが平日、時間のあるときに作っておいたことに由来するそうです。
そんな訳で
これはとても日保ちするケーキなんですよ
。
あ～あ。。。
お母さんてさ
毎日 掃除したり、洗濯したり
出来の悪い
息子の世話したり
（これって私だけ？
）
ほ～んと大変だよね
。