[気温２７℃][晴れ] ベトナムは「姿焼き」が好き

今日もすっきりしない天気ですが雨は降っていません
時々日が差したりもしますが概ね曇り空です

昨日の蛇料理はいささか衝撃的だったでしょうか？

え？そうでもない？
そうですよね

まぁ、隣でリアルに見るとちょっと引きますけどね
切られた尻尾がウネウネしてたりして
それを店員が「きゃぁきゃぁ」言って怖がったりって
自分で売ってるのに

で、今日は鶏の丸焼き



丸々焼いてからぶつ切りにされています

ベトナムって丸焼きとか姿造り好きだよなぁ。。。

お金持ちの宴会料理は子豚の丸焼きだし
大豚の丸焼きがでてくることもある

日本ではこんなのがニュースになるみたいだけど
死ぬまでに絶対一度は味わっておくべき「牛の丸焼き」を食べてきました
ベトナム中部では、牛の丸焼きも普通にある
ダナンからミーソンへ行く途中が名物で美味しいお店もあるしね

先日の蛙の姿焼きもあったでしょ



あぁ。。。こんなのもあったね



と、まぁ丸焼き、姿造りが本当に好きだよなぁ
食材を無駄にしないという点では評価できるけど
どうせ１匹使うなら、別な料理で３品くらい作って欲しいな。。。

鶏づくしでいいからさ。。。