オランダのゴーダチーズ

会社の人からオランダのゴーダチーズを貰いました。
流石チーズの本場だけあって、日本で一般的に売っているゴーダチーズとはひと味違います。
かなり熟成されていて独特の臭みがありますが、病み付きになる味です。
クセがあるので赤ワインがお勧めです。今回はボジョレーヴィラージュを飲みながら食べましたが、ボジョレーヴィラージュのフルーティーな香りがチーズの臭みをマスキングしてくれて、相性がばっちりでした。ワインのおかげでチーズの旨味も引き出されています。