北海道のお土産と言えば、六花亭のお菓子やロイズのチョコレート、カニ、ラーメン、夕張メロン…といろいろあります。まさに北海道は食の宝庫で美味しいものがいっぱいです。空港のお土産屋などでは目移りしてしまいます。そこで今回は北海道を５０回以上旅行している私の最近のお気に入りのひとつ「ふらのチーズ」のホワイトチーズを紹介します。まず、ラベンダー色のラベルが印刷された箱を取り、容器を開けると黄色いロウで覆われた三角のチーズがあらわれます。そしてロウを剥がすと真っ白いチーズが出てきます。このチーズの味を一言で表現すると「マイルド」です。本当にクセのない味で、それでいて乳味感あり、チーズ好きからチーズが苦手な人までお勧めできる逸品です。価格は１２５gで６３０円（税込み）で、お土産としては安い方です。空港や富良野の直営店などで買うことが出来ます。
私はこのチーズをビールやワイン（ただし、フルボディの赤ワインには合いません）のつまみとして食べています。
