秋の味覚を堪能する季節となりました
と、同時に何かと食のイベントも続き、バタバタとしておりますm(__)m
（レシピアップが遅くなってますーーー）
さて、気を取り直して今月のテーマ「かぼちゃ」のレシピを紹介したいと思います
かぼちゃってほっこりした味わいがいいですよね。
甘～く炊いただけのものも大好きだし、
あずきと合わせても・・・。
またちょっとお醤油味を付けて煮ても美味。
和テイストだけでなく、生クリームなんかを加えたら
かなり贅沢な味わいに変身をしてくれます。
さて、今月のテーマ食材はどんなお料理になってくれるでしょうか。
まずは大好きなサラダからご紹介しましょう
女子大好きテイストのデザートっぽいかぼちゃサラダに仕上げています。
かぼちゃと豆のサラダ
＜材料＞
かぼちゃ ４／１個
砂糖 大さじ５
塩 小さじ１／２
バター １０ｇ
ミックスビーンズ ５０ｇ（キューピーのものだと1袋）
生クリーム １００ｃｃ
砂糖 小さじ１～２
＜作り方＞
１．かぼちゃは皮をむき、ラップをしてレンジでやわらかくする。
２．１のかぼちゃをボウルに入れて熱いうちにマッシュする。
３．バターと砂糖を加えて溶かし、さらに牛乳を入れて練りあげる。
４．塩で味を整えて豆を加えて混ぜる。
５．さらに、砂糖を加えて8分立てにした生クリームを加えて全体にふんわりと混ぜ合わせて仕上げる。
ほっこり甘めのサラダはお好みでラム酒をくわえると
大人リッチな味わいです。
from のりこ