なんちゃってフォー☆

ベトナム料理の『フォー』を大アレンジ

米粉の麺ではなく
スライスした大根を麺に見立てた『なんちゃってフォー』を作りました

私はナンプラーやパクチーが苦手なので・・・
このなんちゃってフォーには登場していません

お好みの方なら入れていただき、さらに本格風で召し上がれ～


なんちゃってフォー☆　

材料＜２人分＞
大根・・・・・・・・・1/4本
鶏ささみ・・・・・・・２本
クレソン・・・・・・・適宜
もやし・・・・・・・・１００g
鶏ガラスープの素・・・大さじ１
スープ用の水・・・・・５００cc
チキンシーズニング・・小さじ２
塩こしょう・・・・・・少々

作り方
１、千切りスライサーを使い、大根の麺を作る。水を火にかけ、鶏ガラスープの素でスープを作っておく。

２、大根とひげと根を取ったもやし、鶏ささみを一緒に茹でる。もやしと大根は湯を切っておき、ささみは手でさいておく。

３、さいた鶏ささみはチキンシーズニングをふりかけてなじませておく。もやしは塩こしょうで味つけをする。

４、スープに大根の麺を入れ、一煮立ちさせる。

５、温めておいた器に４を盛り、３とちぎっておいたクレソンを盛りつける。


from　みわ