華麗に変身！ おでんがスープカレーです★

おでん　は大きなお鍋でたくさん煮ると美味しいのですが、
食べ切れずにどうしても残ってしまいます　

煮込むとより一層美味しくなるといっても、次の日も　またその次の日もとなると　

食卓に登場しても誰も箸を付けなくなりますね　

そんな時におススメするエコメニューがカレー　です
その名も　『おでんがスープカレーです★』　はいかがでしょう。


　おでんがスープカレーです★　

【材　料】　　２人分
おでん（大根、竹輪、昆布、
はんぺん、こんにゃく、
さつま揚げ、ごぼう巻き　　　　　各２個
ゆで玉子）　　　　　　　　　　　　１個

玉ねぎ（みじん切り）　　　　　　　　　大さじ１
にんにく（みじん切り）　　　　　　　　大さじ１
しょうが（みじん切り）　　　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　各少々
［A］
トマトペースト　　　　　　　　　　　　大さじ１
カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
固形スープの素　　　　　　　　　　　　　　１個
ガラムマサラ　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ドライバジル　　　　　　　　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　　　　　　　　　　　８００ml
おでんの汁　　　　　　　　　　　　　２００ml

【作り方】
１． 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切りを炒める。
２． ［A］を加えて５分煮込み、塩、こしょうで味を調え、ゆで玉子以外のおでんを加えて更に５分煮る。
３． 器に盛り、ゆで玉子を半分に切ってのせる。


　　　　　from　かおりん