朝（ブランチｗ）に淹れたコーヒーが残っていたので、
コーヒー風味のスコーンにしました。
小麦粉に冷やしてテキトウに刻んだバターを混ぜ込みます。バターを指先ですりつぶして、ぽろぽろソボロ状に。
三温糖と黒糖を入れて、適当に混ぜ込んで、コーヒーの水分でまとめます。適当にカットして、殻を剥いたピスタチオをのせて１８０℃で１５～２０分。完成です
黒糖は、ブロックをかち割って入れると部分部分の黒蜜塊が出来て、其れは其れで美味しいです。
ピスタチオはおつまみ用の塩味のものを使うと塩味がアクセントになって更に美味しいです。
・・・最近朝が遅くて昼兼用で、おやつというのが多いです・・・危険～
飲み物は、黒糖の残りを煮溶かしながら、
牛乳を入れて紅茶を煮出してシナモンを振って黒糖チャイ
・・・スコーンがけっこうボリュームがあったので、一個（八分の一切れ）で充分でしたわ。
