やわらかマーボー茄子

自家製ナスで　マーボー茄子を　作りました
レシピは　ウー・ウェンさんの『台所革命』から



このレシピでは　ナス(６個)は　輪切りです
調味料は　豆板醤と　甜麺醤と　酒
肉は　薄切り牛肉150gとなっていましたが　牛挽肉で代用

ナスがやわらかくて　味付けは　さっぱりしていて
安心して　沢山食べました

写真に撮っても　おいしそうじゃなくて…　　残念

昼寝

一日のスタートが　ちょっとした都合で　いつもと違ったら
一日中　だらだらと過ごしてしまいそうです

朝の畑仕事もせず　板の間に敷いたゴザの上で　アイスノンを枕に
本を読んでいると　つい　うとうと・・・



昼間からクーラーをつけてしまうと　外へ出るのが　嫌になるので
夕方までは　たいてい我慢しています

もしくは　昼過ぎの暑い時間は　外出して　コーヒー店で　読書
というパターンも　ありますが　今日は　それも億劫…

夜は　遠慮せず　クーラーをつけています
電力需要のピーク時以外は　遠慮しないことにしています



娘たちに　「古い扇風機は　発火するから危険だよ！」と　注意されていたので
扇風機は　新しく買いました

安心して　扇風機の　お世話になっています

イエローアイコ

イエローアイコが　だいぶ採れるようになりました
イエローアイコは　実母が　好きなので　主に姉が　採っています



皮をむいて　細かく切って　実母に食べさせているそうです
赤いトマトは　嫌い！　と言って　食べないそうです
我がままな　実母です


晴天続きのせいか　キュウリは　“ちょっと　一休み”　という感じです

昨日　載せたのとは　別の　ゴーヤを　採ってみましたが…
どうやって食べようかな～？
あまり好きじゃない…

この他に　インゲンと　普通の形のナスは　採れ続けてます

出来るだけ　野菜を買わずに　採れたもので　おかずを作るようにしています
今夜は　マーボー茄子かな～？