芦北ではしらすの事を「しろご」と呼びます。
シロゴが揚がり始めました。
船の活け間をいっぱいにして港にやって来ます。
それをパイプを通して吸い上げて、海水を水切りしてコンテナに入れます。
コンテナごと工場に運んで、釜揚げにされます。
今日は水揚げされたばかりのしろごを生で、ポン酢で食べていただきます。
シロゴが揚がり始めました。
船の活け間をいっぱいにして港にやって来ます。
それをパイプを通して吸い上げて、海水を水切りしてコンテナに入れます。
コンテナごと工場に運んで、釜揚げにされます。
今日は水揚げされたばかりのしろごを生で、ポン酢で食べていただきます。