手抜きの寸足らずの大根

　　　　　　　　　　　　　　　



　今日は雪が降る前に大根を収穫し保存するつもりで家庭菜園へ・・保存方法は黒いビニール袋に入れて紐で縛っておくと長持ちするとポプラの元マスターから聞いていた。

　ホームセンターで袋を購入して出かけ、半分は砂に埋めるつもりで穴まで掘ったのだった。
　ところが引っこ抜いてみたら写真の様に寸足らずではないか・・掘った穴は用事が無くなるし、袋もたっぷり余ったのだった。
　捨てるに捨てられず持ち帰ったけど、深く耕さなかった手抜きの結果でいい教訓となった。

　＊畑のお隣さんから紫色の大根を戴いた・・どうやって食べるのかと聞くと「酢漬け」位だろうか、との事。
　帰ってスライスしてパックに酢に蜂蜜を入れて冷蔵庫へ・・夕方出して食べてみたが、「いや～不味いのなんのって！」、普通の大根が一番みたい。
　2本貰ったので1本は我が家の大根と合わせて誰かに廻そうかと思っている・・違う食べ方があるのかも知れない。

　

戴きものの柚子

　　　　　　　　　　　　　　　



　酪農をしている知人が留守中に置いて行った柚子。
　スーパーで買った白菜の漬物に刻んでいれてみた・・一味違った風味ある味となった。

　今からはるか昔のことだが、秩父でうどんを食べた時にその風味に驚いた・・柚子が入っていたのだが、二十歳前後でいつも腹を空かしていた自分が思い出された。
　
　飽食の時代だけど素朴な風味に、これでしばらくは楽しめる。