ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
酵母の調子がおかしい～。
なんだか元気がなく、めっちゃおいしいパンが焼けないっ。
そこそこはおいしいパンが焼けるんだけどなぁ～・・そこそこじゃ・・・いやなのだっ。
ってことでちょっと弱い元種は置いといて～。
えしぴブログさんからいただいたたくさんのタカナシノ生クリームで・・・弱い酵母エキスを使ってこちらを焼き上げました。
元種を使う以上に、発酵時間をとる、十分すぎるほどとる・・・・。
でも・・・まだ浅かったみたい・・・（がっかり・・・・）
それにとろりんちょと蜂蜜をたらりと垂らしていただきます。
う～～～ん、おいしいっ、そこそこおいしっ。
見る人が見ればわかっちゃう・・・。
ねっ・・・・・？発酵が浅いでしょ・・・？
もう少しとるとちゃんとふっくらとなるんだけどなぁ～。
これが・・・・酵母エキスも弱ってる証拠だよね・・・・？
生クリームを使った料理レシピ参加中っ
このパンケーキは大好きなブロともちゃん、あんこしゃんのレシピを拝借していつも作っています。
あんこしゃん、おいしいパンケーキレシピありがとうね～。
ってことであんこしゃんにご了解を得ましたので、レシピを・・・・・
＜材料＞ 3人分
強力粉(準強力粉でもいいよ～） 200ｇ
タカナシ生クリーム 90ｇ
牛乳 20ｇ
酵母エキス（今回はブルーベリー酵母エキスを使用しました） 80ｇ
卵 1個
砂糖 50ｇ
塩 一つまみ
＜作り方＞
①材料をすべてワンボールでがが～～～～～っと混ぜる。
②フライパンをよくよく温める
③パンケーキを焼いていくよ～。
片面3分くらい？中火で・・・あとはひっ繰り返してふっくらしてきたらOK
④お皿に盛りつければ出来上がり。
なんて簡単っ。いつもは酵母元種で作るんだけど、今回はエキス。
水分量をちょっとずつ調整しながら作りました。
おいしい～、おいしすぎますっ。
そんな大好きあんこしゃんのブログはこちら・・・びっくりするほどのスタイリッシュなパンがたくさんだよ～