朴葉寿司を作る

近くの公園の片隅にホオノキがある。
朴葉寿司。朴葉味噌。朴葉焼き。
新鮮な葉を取ってきて、朴葉寿司を作ることにした。




トラウトサーモンを酢漬けにしたものを酢飯の上に乗せ、山椒の葉でアクセント。
簡単な朴葉寿司の出来上がり。
自然の恵みに感謝。