スパイスをきかせたちょっぴり大人のリンゴケーキ(*^-^*)

今日は仕事がお休みなのに雨
ならば…
お家でスィーツでも作っちゃおうかな

９月のスパイスで頂いたGABANオールスパイスを使ってリンゴケーキ作り。
シナモンはよく使うんですが、オールスパイスは初めて。

まず、オールスパイスとは…
複数のスパイスをミックスしたものかと思っていたら大間違い
単一の植物で、シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持ち、
肉料理、ドレッシング、さらに焼き菓子、ジャムなどに使えるとのこと。

それでは私がよく作るリンゴケーキに入れてみよう
出来上がってみると深みのあるちょっとリッチな大人味なケーキになりました
スパイスがきいて美味しいわっ
紅茶にもあうけど、ワインにも合うんじゃないかしら
これからの季節にピッタリなケーキになりました。



＜材料＞（１９ｃｍスポンジ型使用）
・リンゴ・・・・・１個
・薄力粉・・・・・１００ｇ
・ベーキングパウダー・・・・・小さじ２
・砂糖・・・・・６０ｇ
・卵・・・・・２個
・無塩バター・・・・・６０ｇ
　
・GABANシナモン・・・・・大さじ１
・GABANオールスパイス・・・・・小さじ１／４
・GABANカルダモン・・・・・小さじ１／４

＜作り方＞
１．リンゴはイチョウ型に切っておく。
２．無塩バターは耐熱容器に入れて電子レンジで約２分ぐらいで溶かしておく。
３．薄力粉＋ベーキングパウダー＋砂糖＋シナモン＋オールスパイス＋カルダモンに割りほぐした卵と溶かしたバターを入れよく混ぜる。
４．３の中にカットしておいたりんごを入れて混ぜる。
５．クッキングペーパーを敷いた型に４を流し込む。
６．１８０℃のオーブンで３５分ぐらい焼く。串をさして何もついてこなければです！




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