サワラ、あんかけ

今宵は、サワラ、あんかけ。関西ではサワラって珍しくない、そんな魚。関東だと、あまり知られていない、かと。切り身でも骨付きだったので、さらにオロシテ、塩ふりの後はワインで蒸す、という手口を。

物足りないといけないので、酢を効かせたあんかけも作って・・・。具は、ブナシメジとニンジンなんだけど、片栗粉の使い方が上手くできていなくて・・・。

そう言えば、魚屋さんにイカがあったのだけど、捌いてお醤油味で煮ても焼いても美味しい、ということになるかと。次はイカをどうにかしたい、という気分。捌かないといけないけど。

Deep Tech

探求だけでなく広がりも必要で、かつビジネスとして展開できるか、ということが重要で・・・。

Deep Tech のこと。

個人的には、エンジニアリングとビジネスを社会科学で考えているので、Deep Tech もココイラの視点で考究を深めて・・・。

リスクの計算アルゴリズム

信用リスクだけど、積み上げをしっかりしないと理解が深まらない、ということかと。

何事も、もちろん、同じではあるのだけど、信用リスクに関しては金融の知識を整理して、かつ確率解析を使いこなす、というのが必要で、データ・サイエンスの探求まで辿り着くのに様々な準備をアレコレと・・・。

とりあえず、丁寧に進む、というのが大切でしょうよ。だけど、他のリスク計量への応用も絡むので、発展が期待できる、ということ。

リスクの計算アルゴリズムだけど、とても魅力を感じる、というのが個人的な状況ではあるけど、対象が色々なので、機会を掴みながらコツコツ続けるというのが肝要、そんなことかと。