お菓子教室&食育コミュニティ キッチンスタジオ「横浜ミサリングファクトリー」

「お菓子作りが上手になりたい」「きちんとした基礎を身に付けたい」「失敗しないお菓子作りが学びたい」
お菓子作りは科学。

ソリューションフェア2009

2009-02-26 19:26:30 | フードコーディネーターの仕事
こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

午前中の体験レッスン終了後、リョーショク様の展示会にいってきました。




消費と生産を結ぶ中間流通。ただの物流ではなく、
私たちの食生活の便利・快適に大いに活躍してくれているのです。
現代の消費形態にどう応えていくか?というテーマが主体の展示会でした。

「インビジブルファミリー」なんて言葉初めて聞きましたが、
近所や隣居する親ファミリーと子ファミリーの世帯間のゆるやかな経済連携のことだそうです。
つまり、平日は自分たちで簡単にご飯をすませ、
週末は親のところへ行ってみんなで鍋を囲んだり、お取り寄せでご馳走を食べたり・・・。
ありますね。

そして、増える単身層もひとつのファミリー層として確実に市民権を得ています。


外食産業や小売店へのソリューションなので、
お菓子教室には直接関係ないのですが、
私はプランナーでもあるので、
いろんなものを見て引き出しの数を増やしておくわけでございます。
そうするといざと言う時、良いプランがぽろっと出てきたり、出てこなかったり。笑


明日は、「横浜のコミュニティビジネスの未来を読む」 交流会&事例発表会に行って来ます。
今回の基調講演はとても興味深いものだったので、たくさんの方をお誘いしました。
すごくすごく楽しみです。


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