お手伝いありがとう

こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

明日からいよいよ4月！ミサリングファクトリーは新体制でスタートです。
第1週はフランス菓子教室のレッスンが続きます。
その仕込みと合わせて、4月4日のINAXさんのイベント用のお菓子を仕込んだり準備をしたりと、大忙しです。

今日は、生徒さんたちがお手伝いに来てくれました。
本日のTo Doリストはもとより、明日の分も前倒しで消化できてすごく助かりました～。
kyokoさん、mayuちゃん、yuriちゃん、どうもありがとうございました♪

明日は明日でかなりてんこ盛り。夕方はなずな会のレッスンがあります。

さあ、明日もがんばるぞー。




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お菓子教室＋αを目指して

こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

3月も終わろうというのに毎日寒い！
体感では同じような寒さでも、生地の状態は歴然と違うので、
やっぱり暖かくなってるんだなーと実感します。
パートシュクレなど、のしているとあっという間に弛れてきます。
お菓子作りは本当に繊細です。


さて、週末はお菓子がたくさんあるとレッスン後の試食はお茶会に変身。




▲先々週。イル・プルーのレッスンで作ってきたお菓子を食べました。





▲先週テュトワイエさんから届いた焼き菓子を皆で頂きました♪


ミサリングファクトリーは、
会員の皆さんが交流できるようレッスン以外のイベントも盛んです。
目下、収穫体験「畑へ行こう」と、2周年感謝祭、キッズカフェの話題で盛り上がっています。


日常にこんなささやかな楽しみがあるだけで元気が出るから、お菓子は不思議。
会員制だからこそ出来る楽しい企画をこれからもたくさん考えますよー。ご期待下さい♪



ミサリングファクトリーでは、新規生徒さん大募集中です♪
楽しそう！と思ったらあなたもぜひいらしてみませんか？
お気軽にお問い合わせ下さい♪詳細は横浜のお菓子教室ミサリングファクトリーHPへ。





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横浜市の子育て家庭応援サイト「ハマハグ」

こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。


横浜市の子育て支援事業「ハマハグ」のご紹介です。




▲「ハマハグ」


「なんだか冷たい目で見られた。うちのこどもがうるさかったのかな？
赤ちゃんが泣き出して止まらない。どこかで授乳できないかな？
こども連れのおでかけを、ためらってしまう。おでかけ先で困っても、誰に相談していいかわからない。
そんな子育て中の方、妊娠中の方を、横浜のお店・施設が応援。
こどもとおでかけする毎日を、もっとしあわせにするお手伝いをします。」
（「ハマハグ」より）

うんうん、子どもが小さい時はいろいろ苦労したさ。
今は別の苦労ですが・・・。苦笑

子育て世代の皆さん、「ハマハグ」見て活用して下さいね♪
ミサリングファクトリーも協賛店として登録しています。



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店頭販売について＆メレンゲキャンペーン♪

こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

ミサリングファクトリーはオーダーメイドでお菓子をお作りしていますが、
店頭でもちょっとだけ販売しています。

しかし、「本当に美佐さんのお菓子は一期一会なのよね」と。笑
つまり、来店できるタイミングとお菓子があるタイミングが合わないと食べられないということです。


なにしろ、うちはお菓子教室がメイン。
レッスン中にお客様がいらしても応対が出来ないし、
出張で閉めていることも多く、
普通のお店のように、「いつでもいらして下さい」とはいきません。


そこで、メルマガを発行して、
「あしたこんなお菓子が出ますよー」とご案内することにしました。
お菓子の種類、レッスンの有無などを事前におわかり頂いた上でご来店頂けるので、
（非常に売り手都合ではありますが）
現在はこのスタイルで販売させて頂いています。


メルマガ購読の方には
定番お菓子の他、
アウトレットのお菓子として、
デモや試作で作ったお菓子をとってもお安くご案内しています。
ブログに登場するお菓子もアウトレットに出ます。
「もう全部持っていって～♪」なんて叩き売りもあったりして。笑


なにしろ、試作などのお菓子がいっぱい出るのですが、
全部食べるわけにもいかないし、捨てるのはもったいない。
無駄にならないよう皆さんにご協力頂いて、材料費程度でお持ち頂ければというのが
アウトレットのお菓子の主旨です。
自家用にはとってもオトクだと思いますよ～。


「会員じゃないけど買いに行ってもいいんですか？」と聞かれることがありますが、
もっちろん、誰でもウエルカムです。
お近くの方もそうでない方も、「あしたのお菓子」のメルマガ登録をして、
ミサリングファクトリーのお菓子を買いに来て下さいね♪


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ただいまメレンゲキャンペーン中。
通常378円のところ315円でご提供です。
とっても人気のあるお菓子なんですよ～。
味はマンゴー、フランボワーズ（ラズベリー）、フレーズ（苺）の3種類。
ぜひこの機会にお試し下さい。



▲先週ワンディレッスンでメレンゲに挑戦したKちゃん。



▲「同じ大きさに絞るのが難しいよー」



さくさくふわふわでとってもおいしい♪







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フードスタイリストのテーブル

こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

月曜日に、フードスタイリスト八木佳奈さん宅にお邪魔しました。
一緒に行ったのは同じくフードスタイリストの久保田加奈子さん。
雑誌を中心にフリーで活躍するふたり。
フードコーディネータースクール以来もう長いつき合いですが、
最近はあまり会う時間も取れず、
今回は久しぶりにゆっくりたっぷり話しが出来て楽しかった♪







ところで、佳奈ちゃんは仕事した雑誌の記事をきっちりファイリングしています。
なるほどー、こうやればいいんだ。
私も取材掲載記事とか、もうちょっときれいにファイリングしてみよう。







とーーっても楽しい一日だったのですが、
うっかり春気分で薄着をして出掛けたら、
えらく寒くて、風邪をひいてしまいました。

「どうしたんですか！？」と訪ねてくる人が気の毒そうに言います。ひどい顔です。笑
そんなわけで、毎日ブログの更新もせずに早寝してひたすら回復に努めています。
来週からは激JOB予定なので、今週中に完全復活しないと。

今日もプチのレッスンでしたし、仕事はちゃんとしてますので、心配無用です♪





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INAX相模原ショールームで食育お菓子教室

こんにちは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

先日もご案内致しましたが、
4月4日（土）INAX相模原ショールーム様にて、「親子で食育・お菓子作りセミナー」を行ないます。

昨日は、今回の講師タカギ先生と事前レッスン＆打ち合わせをしました。



▲当日と同じようにセッティングして実際にレッスンを行ないます。

ひとつのレッスンを行なうのにあたり、
事前に十分な時間をかけて内容・段取り・必要な材料・器具などを確認していきます。
わざわざ足を運んで下さった参加者の皆さんに
「来て良かった！」と思っていただけるよう最大限の努力をすること、
そして私たち自身が楽しい時間を過ごせることも大切にしています。
試食時にはふたりで「めちゃおいしい～！！」と盛り上がりました。
このテンションが大切？笑


「お菓子作りってなんかステキだな。楽しいな。結構ためになるな。」
今回のレッスンでも、多くの方にそんなお菓子作りの魅力をお伝えできればと思います。



▲メイプルときび砂糖で深みがある味わいに仕上がりました♪

トップのコーティングとトッピングを皆さんにやっていただく
参加型デモンストレーションレッスンとなります。
出来上がったカップケーキはもちろんお持ち帰り♪
レシピを知りたい！食べてみたい！と思ったら・・・。

詳細・お申し込みはINAX相模原ショールームホームページへ♪




もちろん、本家ミサリングファクトリーでも、生徒さん大募集中です♪
楽しくためになるお菓子作り。本物の技術を身に付けてみませんか？
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春の「フランス菓子体験レッスンペアキャンペーン」

こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

もうすぐ新年度スタート。今日は息子の高校の入学説明会に行って来ました。
花粉や黄砂はアレですが、
春は心機一転スタート！という風に気持ちを切り替えるいい季節ですね。

ミサリングファクトリーでも、
「春からお菓子教室に通ってみませんか？」キャンペーンを行なうことにしました。



▲フランス菓子体験レッスンメニューは大好評の「フィナンシェ」


4月、5月のフランス菓子教室体験レッスンをペアでご参加頂くと、
通常おひとり3500円のところをおふたりで6000円！
さらに、ご入会頂きますと、入会金から1000円引！

★☆★キャンペーン対象レッスン★☆★
4月10日（金）10:00～
4月11日（土）10:00～
5月22日（金）10:00～
5月23日（土）13:30～

「ちょっとやってみたいなー、どうしようかなー」と思っていらしたあなた！
お友だち、ご家族を誘って体験レッスンにいらして下さい♪
ご参加心からお待ちしています。。

詳細は>>フランス菓子教室体験レッスンお申し込み<<


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2009年春の収穫体験「畑へいこう」お知らせ

こんにちは！ミサリングファクトリー松本です。
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今年も名瀬美人谷戸の会さんのご協力で、北村農園さんに収穫体験に行きます。

>>昨年の「畑へいこう」の様子

春の日程が決まりました。
去年は急遽決まったため、予定の調整がつかなかった方も多く、
今回はぜひ参加したい！というお声を頂戴したので、早めにご案内～♪



▲のどかな里山です。

日時　 5月10日(日）午前9時スタート　2時間程度
場所　 北村農園　戸塚区名瀬町1956
　　　 東戸塚駅から緑園都市行きバス「さかえ橋」徒歩10分　駐車場有（＊）
収穫物　 そら豆、きぬさや、えんどう豆、しいたけ、レタス、 山菜採り他、
その時採れる収穫物。
料金　 収穫した分だけお支払い。2008年秋参考 一家族2000円
定員　 10名　ファミリー参加OK！

（＊）5台しか停められないため 駐車場利用は事前予約制です。なるべく乗り合わせをお願いします。

あまり大人数の対応は出来ないとのことで、10名になり次第締め切りです。
ご希望の方は松本までメールにてお申し込み下さい。
希望者多数の場合は抽選となりますので、ご了承下さい。

（ご注意：ミサリングファクトリー会員限定企画です。一般募集はありません。）




▲昨秋は「春はまだ無理だな」と言っていたしいたけがイケルかもしれないとの情報が！





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ホワイトディ♪男子中学生お菓子教室

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明日はホワイトディ。
息子が「バレンタインのお返しにチョコを作りたい」と言い出して、
数週間前からプライベートレッスンを予約です。

リクエストは生チョコ。
いきなり難易度高い（っていうか面倒）んですけど。ま、いっか。



▲一粒ずつカット

一晩おいてしっかり固めたので、切るのもそんなに大変じゃなかったみたいです。
「面倒くさくない？」と聞いたら、←自分が嫌いなもので。
「別に？」だって。



▲ココアをふるいます。



▲ひとつひとつ丁寧に箱に。




▲出来上がり～♪



▲ラッピングもしました。

母親としてはついあーだこーだ言いそうになりますが、
他の子と同じように優しく接することができました。
私も先生らしくなったもんだ。

そのせいか楽しかったみたいで、
「次は（彼女の）誕生日にも作ろうかな」と言ってました。
今までお菓子なんて食べるのも作るのも見向きもしなかったのに。


まあ、片づけはもう少ししていってくれ、って感じ。
日本一厳しいお菓子教室キッズファクトリーで鍛えてみる？




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INAX相模原ショールーム「新商品＆リフォームフェア」でお菓子教室

こんばんは！ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

4月3日（金）4日（土）とINAX相模原ショールームさんで「新商品＆リフォームフェア」が開催されます。
4日土曜日には◆親子で食育・お菓子作りセミナー◆と題して、
ミサリングファクトリー監修のお菓子教室が開催されます。


旬の苺を使ったジャム作りと、そのジャムを利用してカップケーキをご紹介♪
とっても簡単に作れて初心者の方や子どもと一緒に作るのにもお勧めということで、
このメニューをご提案しました。



▲苺とメイプルシロップのジャム。

デモンストレーション形式のレッスンですが、
参加者の皆様には、
カップケーキにチョコレートコーティングとトッピングを楽しんで頂く予定です。



▲苺ジャムたっぷりも手作りならでは。

また、家族皆で楽しくお菓子作りをすることの素晴らしさを食育という観点でお伝えするミニセミナーも。

お近くの方もそうでない方も、ぜひご参加下さい♪

詳細・お申し込みはINAX相模原ショールームのホームページへ。






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