お菓子教室&食育コミュニティ キッチンスタジオ「横浜ミサリングファクトリー」

「お菓子作りが上手になりたい」「きちんとした基礎を身に付けたい」「失敗しないお菓子作りが学びたい」
お菓子作りは科学。

3周年感謝祭!レポートその2

2010-05-05 21:06:47 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは、松本です。途中「Alice in Wonderland」を見に行き、感謝祭レポートの続きいっときまーす。

たくさんのお祝いのお花や品々を頂きました。




▲低学年の子たちからお手紙。すばらしくうれしいものです。この子達がずっと通ってくれてそのうちキッズカフェやるのかなぁなんて思うとワクワクしますよね!





▲すてきなお花たち。ありがとうございます。


さーなんさんからはなんと手作りマシュマロの花束!


▲いつも応援して下さる横浜企業経営支援財団のKさん。沖縄帰りのコーヒーを。おいしそう♪


▲整体体操の先生で友人のMさんからは稀少な国産花火!家に帰ってさっそくやりました。




豊島区から来て下さった「手作りわんこご飯とおやつ」ビーズキッチンの大橋さん♪
起業スクールWWB/ジャパンのお仲間です。ぱぁっとした笑顔がとっても魅力的で大好きな大橋さん、遠いからなぁと思いつつ、感謝祭のお誘いメールをしたところ「行きまーす!」とお返事を下さり、すごく嬉しかったです。

ビーズキッチンはわんちゃんのために本当に安心して食べられるご飯やおやつを作っています。パンを天然酵母で焼くと聞いた時はほんとに驚きました。それくら犬に愛情を持っていらっしゃる大橋さんのワンコご飯!今回はサンプルもお持ちくださいました。わんちゃんがいらっしゃる方はぜひお試しください!






感謝祭の様子をブログでもご紹介くださいました。ありがとうございます。


そして、大橋さんが連れてきて下さったのは、やはり同じWWB/ジャパンのお仲間。ドッグマッサージ「Dog Holistic Works yaya」細谷さん。彼女とは初対面だったのですが、ブログをご覧下さっているとのことで感激♪
ブログでもご紹介いただきました。

WWBジャパンを卒業し起業する方は社会起業家なので、熱意を持った素晴らしい方が多いのです。そのせいか安心して話せる独特の雰囲気があるんですよねー。また、がっぽり稼ぐビジネスではないためみんなギリギリのところでがんばっています。なのでがんばっている仲間がいる!ということ自分のことのように喜んで下さるのが心強いです。起業を考えている方はWWBジャパンお薦めですよ。卒業後もいい繋がりが広がります。


ええと、話がそれました。


もちろん、おなじみ山田うさこさんもフル回転。今回は大人がたくさん描いてもらっていました。もちろん、皆さんおきれいですからそのままでも十分ですが、10%増し(当社比)くらいきれいに描いてもらっていて大喜びでした。




ブログでもご紹介頂いています。子どもたちが営業に出た後の様子がおかしい。笑

そして「家族の肖像」の川名マッキー♪今回もたくさん写真を撮ってくれました。




▲高校時代からかれこれ30年近いつき合い。気心の知れた親友なのです。





ブログでご紹介している写真も一部を除きマッキーさんによるものです。他にもたくさん撮って下さっています。期間限定で公開していますので、ご覧下さい。

「写真で見るミサリングファクトリー3周年感謝祭」


家族の肖像の良さを実際に見てもらって知ってもらおう!そう思って今回パネル展を提案しましたが、かなり関心を持って見て下さった方々もいらしてよかったと思います。私も経験してみて本当に実感しましたが「家族の肖像」絶対いいですよ!家族写真撮りましょう!



ブログでもご紹介いただきました。


スタッフのmakiさんもブログでご紹介くださっています。

本当にたくさんの皆さんに来て頂き、楽しい1日となりました。終了後みんなで食事にいきました。そこで早くも来年の課題というか目標がいくつか出たのですが、受付(レジ)も子どもがやった方がいいのでは?ということでした。大人がレジをやっていると子どもたちはお手伝いっぽいと。なるほど。では来年はお菓子販売とキッズカフェは別会計にしようということになりました。キッズカフェはいよいよ本当に単独しちゃいそうです。あとエプロンやバンダナを揃えたいとかいろいろ夢は広がります。来年もキッズカフェにご期待ください♪


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3周年感謝祭!レポートその1

2010-05-05 15:06:39 | MFイベント☆感謝祭
こんにちは!ミサリングファクトリー松本です。
2010年5月4日ミサリングファクトリー3周年感謝祭の様子をお送りします♪

オープン前





▲お菓子もスタンバイ。





▲表にも宣伝を張りました。




▲ミーティング


▲今年の最重要課題冷たいアイスティ「これじゃまだ薄い」


11時オープン。20分前にはすべて準備完了。お客さんたくさん来てくれるかなー。
不安と緊張感漂う時間帯です。







▲たくさんお客さん来てくれるといいね!




そんな心配は不要でした。オープン10分前からすでにお客様の列が。前倒ししてオープンです♪



▲あっという間に満席。


厨房内の状態を動画でご覧ください。ややパニック状態ながらも、テキパキと動く姿。っていうか動画撮ってる余裕のある私って。(笑)ここは子どもの世界なので、手出しは無し。






















▲レジの大人スタッフもフル回転。



11時前にもう満席。教室の生徒さんや子どもスタッフのご家族が、ファミリーで、お友だちや親戚の方々と、たくさん来てくれました。本当にありがとうございます!外の製菓器具のガレージセールも大盛況。私が用意したご来店お礼のマドレーヌもあっという間に無くなってしまった。



午後1時を過ぎると少し落ち着いてきました。午後は私の友人、知人、ミサリングファクトリーをご支援下さっている皆様がご来店。大人な時間になります。ゆっくりしたい方は午後が狙い目です。キッズカフェのお菓子も今年はだいぶ用意したので、2時過ぎくらいまではあった模様です。



▲ほっと一息のスタッフちゃん達


▲今年のお弁当はおにぎりでした!いただきまーす。




▲ご来店下さった皆さんとたくさんお話しできました。



暇になってきた子どもたち。今度は営業し始めます。すごいっ



▲お菓子販売の方もがんばる。


▲さらに彼女らが出た行動とは・・!


靴を履き替えているので(?)と思ったら、お菓子をカゴに入れて、外に呼び込みに行きました!うちのスタジオの前は人なんか殆ど通らないんだけどなあと思っていると、相当駅の方まで出向いた様子。





あまりの突然の出来事に「うわ、うわ!なにが起こってるの??」とびっくり。頼もしいなーー。店頭販売のお菓子の方もこんなに熱心に売ってもらおうとは考えていなかったので、予想外の出来事。こんなことなら始める前に全種類食べてもらえばよかった。来年はそうしようね。



▲終了後は在庫をチェック。差し入れに頂いたお菓子を分けました。


▲私は余ったペーパーナプキンを貰ってもらおうとがんばりましたが、
スルーされました。


▲掃除、片づけまで全部やって終了です。お疲れさまでした♪


本当にみんなよくがんばりました。「全員が来年もやりたい。」と手を上げていました。2回目にしてはかなりの完成度だったと思います。それもこれも・・・。
みんなが帰った後、最後まで残って本日の集計をしているふたり。



▲karenちゃんとmayuちゃん


このふたりが頑張ったお陰です。合計で100名方がキッズカフェをご利用くださいました。ほんとにすごいね。アンケートの方も喜んで下さったお声ばかりだったとか(そういえば私アンケートまだ見ていません)。ほんとにほんとにお疲れさまでした。

実際にものを作り販売するという中で、たくさんの学びがあります。一生懸命なのは当たり前でさらにもう一歩、接客はこまやかな気配りが大切です。今回も何度か私に怒られた場面がありますが、そのたびに「はい」と素直に聞いて次に生かしていく子どもたち。もっともっと成長していって欲しいと思います。

去年のアンケートに「アイスティがぬるかった」というお声がありました。ごもっともなお話しで、子どもにアイスティの作り方をちゃんと指導しなかった私がいけないのですが、今年は「冷たいアイスティを作る!」が今年の最重要課題のひとつで、オープン前に3回も入れ直しをしチェックしました。



▲そして最後にkarenちゃんがさりげなく持ってきたアイスティ。カンペキ。



こんな風に子どもたちがいろいろなことを身に付けていける素晴らしい機会を与えられるのは、皆様のご協力のお陰です。本当にご来店下さいました皆様。裏方で頑張って下さったスタッフの皆様、ご家族の皆様、本当にありがとうございました。

来年もやる!と言っていますので、次回もよろしくお願い致します。

3周年感謝祭、大盛況。ありがとうございました。

2010-05-04 21:05:10 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。

今日はミサリングファクトリー3周年感謝祭を開催しました。
お陰様で、本当にたくさんの皆さんに来て頂き、感謝・感謝です。
あとで数えてみたら約100名の方にご来店頂いたようです。100名!びっくり。
本当に本当にありがとうございました。

今回は私はホスト役に徹したので、たくさんの皆さんとお話しをすることが出来ました。
これも後ろを支えてくれるスタッフ(生徒さん)が居てくれるからこそ。
うーん、ミサリングファクトリーもここまで成長したか、と感極まる思いです。

ひとまず、無事終えられましたことのご報告。

本日の様子はまた改めましてレポートします。
今日はもう休みます。
昨日・今日とお手伝い下さったスタッフの皆さん、お疲れさまでした!
そして、ほんとにほんとにどうもありがとう!愛しています♪





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あ、3年経ったね。明日は3周年感謝祭。

2010-05-03 19:51:50 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。

開業届けを出したのが2007年5月2日なので、ほんとに4年目に入りましたよ♪わーい。



makiさんがわざわざお花を届けに来てくれました。ありがとう♪


今朝は宣言通り4時に起きました。6時前にスタジオ入りし、2種類のお菓子を仕込みました。

早起きは気持ちがいいですね。夜明けの空の美しいこと!


さて、今日はキッズカフェの仕込みの日。幹事スタッフ3名+製造の手伝いで高校生のmariaちゃん、フランス菓子に通うminakoさんの5名が9時にスタジオ入り。子どもたちは4種類のお菓子を仕込んでいました。私とminakoさんは販売用のお菓子の準備。去年キッズカフェのお菓子はあっという間に無くなってしまったので、今年は計画数量を1.5倍くらいにしていたようです。

最初に打ち合わせ。








午後からは小学5年生以上の有志5名とママスタッフsariiさんがスタジオin。お菓子の袋詰め、ラベル貼り、数量をチェックして棚に並べたり、メニューを壁に貼ったり、テーブルや椅子を準備したり。細々とした仕事をあっという間に片づけてくれました。



▲ていねいな仕事ぶりでした。


そして、お姉さんたちの仕事をちょっぴりうらやましそうに見ていました。この中から、次のキッズカフェの運営を引き継いでくれる子が現れるといいな。






午前中の製造はやや混乱気味で大丈夫かしら・・と思うところもありましたが、5時までに全部終了。すごいなぁ。みんなよく働きました!










▲陳列やプライスカードは全部子どもたちに任せたところ、みんなで相談しながらとってもきれいにやってくれました。


明日が本番。お客様へのサービスの仕方も打ち合わせして、練習しましたよ。
さあ、どんなカフェになるのやら。明日はぜひ皆様子どもたちの奮闘ぶりを応援に来て下さい!
お待ちしております♪



▲看板はミサリングファクトリーの絵描き師mariaちゃん作。


ほんとに子どもたちがやっているので、子どもらしい良さがそこかしこに見える素敵なカフェだなぁと、出来栄えを見て嬉しくなりました。

今日は大人スタッフ3名、子どもが9名でした。やはり大人がいてくれると子どもの動きがスムーズになり助かりました。minakoさん、sariiさん、どうもありがとうございました♪明日のスタッフの皆さん、よろしくお願い致します!
そして、昨年の経験者(3名)はやはり違います。これも積み重ねですね。そして次の世代に繋いでいってほしいと思います。


そして「キッズカフェ」という呼称。高校生はキッズじゃないだろう、という話しになっているのですが、どなたかいいネーミングあったらぜひ教えて下さい。



さて、明日も4時に起きるぞー。もう寝まーす!


ミサリングファクトリー3周年感謝祭のお知らせ




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5月4日感謝祭。こんなお菓子が登場します。ちらっ☆

2010-05-02 16:25:28 | MFイベント☆感謝祭
こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。

いよいよ明後日となりますミサリングファクトリー3周年感謝祭。
良い天気ですが、私はひとりで必死で仕込み中・・。
今日は昼ごはんを食べるタイミングを逸し、もう夕方です。
不思議とあまりお腹が空かないので、このまま夕飯でいいや。

まだ全部作り終わっていないのですが、今日は早く終えて明日早起きをすることにしました。

ご用意しているお菓子をちょっとご紹介。



▲もちろん!ミサリングファクトリーオリジナル生イーストマフィン。
今回は「小豆抹茶」「キャラメルオレンジ」「ガーリックチーズ」3種類の予定。



▲パウンドケーキは「百花蜜」「くるみとレーズン」「いちご」



▲なかなか登場しないまぼろしの(?)「チョコサブレ」「ココナツサブレ」
アイシングクッキーも♪


この他、シフォンケーキが「抹茶」「シナモン」←旬ですね!「アプリコット」

さらに、ガトーショコラ、フィナンシェなどが登場の予定です。




▲ご来店下さった方に感謝の気持ちを込めて小さなマドレーヌのプレゼント♪


さあ、明日は子どもたちがたくさん来て、キッズカフェの準備をします!どんな様子なのか明日の夜アップしますね。

では、5月4日皆様ぜひお越し下さいませ!お待ちしております!

2010年5 月4日(火・祝)ミサリングファクトリー3周年感謝祭




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製菓器具のガレージセール@5月4日 3周年感謝祭

2010-04-25 21:33:44 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。


午後のレッスンが中止になったので、スタッフのmayuちゃんと感謝祭の準備。貰い受けたused製菓器具の整理をしました。こちら、5月4日の感謝祭の日、ガレージセールに出します。お天気なら。去年は大雨だったんですよねー。心配ですが・・。





▲mayuちゃん値段付け中。だいたい50円~100円。



一部ご紹介しますと。



▲ゼリーカップ5個。



▲15cmデコ型


▲タルトレット型


▲プチ・フール舟形



▲抜き型セット




使うものは取り分け、使わなさそうなものをガレージセール用にと分けていたのですが、最後の方はもう疲れてきてよく分からなくなってきました。「いいや、もう全部ガレージセール!!!」掘り出し物がありますので、欲しい方は早めにどうぞー。




ご協力:まいどお馴染「地魚ネット」多賀社長さま



ミサリングファクトリー3周年感謝祭5月4日(火・祝)11:00~16:00







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明日から「家族の肖像」パネル展

2010-04-23 21:50:51 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。

明日から始まる「家族の肖像」パネル展。
夕方川名マッキー氏が搬入に来ました。









▲サロン中にたくさんの笑顔。いいね!



明日4月24日~5月4日まで展示します。
5月4日ミサリングファクトリー3周年感謝祭の日はマッキー氏本人もいるので、
いろいろ質問することもできます。



▲展示中~♪


「興味はあるけど、どんな感じ?」と思ったらぜひ気軽に聞いて見て下さいね♪







スタジオ入り口のガラスにsakusakuの大型ポスターを貼ってくれました。
うん、なんか盛り上がってる感じ。



▲sakusakuの白井ヴィンセントは川名氏によるもの。


もちろん、三原勇希さんは来ません。爆



sakusakuファンの方がいたら、このポスターくれるそうです!
枚数に限りがあるので、「ぜひ欲しい!」という方は松本まで。



ミサリングファクトリー3周年感謝祭のお知らせ





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5月4日(火・祝)3周年感謝祭。今年もキッズカフェ開催!

2010-03-24 21:42:14 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。

もうすぐミサリングファクトリーも3周年。今年のメインイベントはやっぱりキッズカフェ!

幹事の中学生・高校生にてただいま企画進行中。31日にはミーティングを行うそうです。今回は二回目になるので、準備もだいぶスムーズのようです。とは言え、新しいメンバーや、下の子たちもと増えていきます。去年の経験者が幹事となり子どもスタッフを取りまとめていくので、それはそれで大変。でも「次へつなげていくこと」も大切なお仕事なのです。

去年カフェに来てくれた小さな子どもたちが、家に帰ってカフェのまねっこをして遊んだとか。キッズカフェのお姉さんたちは(いつかは私も!)と思っている小さな子たちの夢なんですもの。



▲当日はフル回転で仕事します。


どんなお菓子を作るのか、スタッフの人員配置はどうするのか企画から始まり、もちろん当日は準備、片づけ、掃除まできちんとやります。終わった後は、会計報告を作り、売上金は経費を除いて寄付をします。

これ、全部子どもたちがやります。すごいですよね。去年は遠巻きで見守りながら(どこまでできるのかー?)と思っていましたが、そりゃーもう大したものでした。今年は安心してみていられます。私からの指令は今年も一言だけ「赤字出すな」。笑

ぜひみなさん、当日いらして子どもたちに奮闘ぶりを応援してください!
もちろん、ミサリングファクトリーの子どもたちのお菓子作りの腕前も見てね。
お値段据置!ケーキ+ドリンクで300円!やすい!!・・たぶんね。





▲去年のメンバーです。




【5月3日(月)前日準備、4日(火・祝)スタッフ募集中です!】
 ・ 子どもスタッフ(5年生以上)
 ・ 大人ボランティアスタッフ 子どもたちをサポートしてくれる方お

年に一度のお祭りです♪手伝いたい!という方は松本までお知らせ下さい♪
(MF会員およびそのご家族、MFスタッフさんに限ります。)



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三周年感謝祭、日程決定。

2010-02-14 21:57:12 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。

今年の5月にミサリングファクトリーは三周年を迎えます。
皆さん楽しみにして下さっているようで、
「またイベントやりますか?」などとお声掛け下さる方も。
「はい、それまでに潰れなければ。」とお答えしています。笑

たかが小さなお菓子教室ですが、
「毎月楽しみで通っているので、本当によろしくお願いします。」
と少なからぬ方々に言われているので、
潰すわけにはいきませんから、私がんばります。

さて、キッズカフェ幹事さんたちから、「5月4日希望」と連絡がありました。

ミサリングファクトリー三周年感謝祭は、
2010年5月4日(火)開催決定です。

キッズカフェ以外のイベントについてはまだ未定ですが、
今年も楽しい一日にしたいと思います。
今から予定を空けておいてくださいね~♪♪

二周年感謝祭の様子はこちらからどうぞ♪


2周年感謝祭の様子をアップしました!

2009-05-08 22:44:16 | MFイベント☆感謝祭
こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。
いつもご来訪ありがとうございます。

今回の感謝祭には家族の肖像の川名マサヒロさんがカメラマンとしてみんなの様子を撮影してくれました。





とても素敵な写真ばかりで、当日の雰囲気が伝わってきます。
その中から、一部写真をアップしました。
どうぞご覧下さい♪
 ↓
2周年感謝祭


全部の写真をご覧になりたい方は、特別サイト〔2009年5月31日まで公開)のログイン情報をお送りしますので、
こちらのフォームより「家族の肖像写真閲覧希望」とお書きの上、お申し込み下さい。
(個別写真を撮影された方には、個別写真が見られるURLを順次お送り致します。)


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