お菓子教室&食育コミュニティ キッチンスタジオ「横浜ミサリングファクトリー」

「お菓子作りが上手になりたい」「きちんとした基礎を身に付けたい」「失敗しないお菓子作りが学びたい」
お菓子作りは科学。

ひとり「畑へ行こう」行ってきたよ。

2010-11-02 17:10:12 | MFイベント☆畑へ行こう
こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。

午後から北村農園さんに行って来ました。

車から降りたとたん新鮮な空気!
最近こういう空気吸ってないなー。思わず「気持ちがいい!」と大きな声で言ってしまいました。




△北村さんちのお米



△こっちがいつも収穫させてもらっている畑






相川さんと鈴木さんがお芋掘っておいてくれました。


△キッズファクトリーのスイートポテトで使うお芋


今年は天候不順で、出来が心配だったそうです。試し掘りをした時は芋がぜんぜん育ってなくて、今日も「どうかな~どうかな~」と心配しながら。でもちゃんとなってました。よかったです!


いつもお世話になっている美人谷戸の会さんは商業用の畑ではないので、
不格好でも、収穫ができなくても、まあまあOK。
「仕事だったらとてもできないよー」とおっしゃってましたが、
私たちに野菜を届けてくれる農家さんのご苦労は大変なものですね。





△「葉物いっぱいなってるから持ってって~」と。


京菜、水菜、ほうれん草、小松菜、蕪、いただきました。ペコリ
北村さんからは、紫イモも頂戴しました。紫イモは味は今ひとつと言われていますが、品種改良が進んでいてこの紫イモはおいしいそうです。


あ!フォックスフェイスが去年よりイイ感じに出来てます。








「だいぶ花屋さんでも見かけますよね~」
「持って行っていいよ。」
・・催促したわけではありませんが、いただきます。


ああ、マイナスイオンたっぷりでほんとに気持ちが良い。
少し畑に居ただけで身体がぐーんとほぐれた感じがしました。
収穫の後、お茶をいただきながらおしゃべりをして帰ってきました。
元々農家さんではなく、リタイア後のライフワークで畑をしている皆さんなので野菜以外の話題も豊富でおもしろいんです。
北村農園さんに通うようになって3回目の秋。ここに来させてもらえることがとても幸せに思います。

次回の収穫体験「畑へ行こう」は来年3月上旬。今年は雨で中止になってしまったじゃがいもの苗付けをやりにいきます。

10月30日 畑情報

2010-10-19 17:17:20 | MFイベント☆畑へ行こう
こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。

10月30日(土)の収穫体験「畑へ行こう」今朝情報によりますと、収穫できるのは、さつまいも、里芋、落花生など。今年はやはり猛暑の影響で芋の発育があまり良くないとのことです。収穫できるものを頂きましょう。

お子さんと参加される方は、人間の生活はこんな風に天候と結びついているということを、ぜひ話題にして欲しいと思います。


駐車場はいっぱいですが、公共機関を利用しての参加は受け付けています。行きたい方はご連絡下さい。

*「畑へ行こう」は会員向けイベントです。一般の方の参加はできません。

2010年秋の「畑へ行こう(収穫体験)」予告

2010-09-07 21:21:18 | MFイベント☆畑へ行こう
こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。
まったく暑い毎日ですが、秋のイベントのお知らせです。

毎年恒例、秋の「畑へ行こう」
今年は10月30日(土)に決定しました。
行きたい方は予定しておいて下さいね。


今日、美人谷戸の会(援農グループ)の相川さんにお電話したところ、
まったく雨が降らないので種まきが出来ないとか。
明日・明後日雨の予報なので、雨が降ったら種を播くとおっしゃっていました。

なので10月末になにが収穫できるのか、はたまたなにも収穫できないのか、
それは不明ですが、「たぶん大丈夫でしょう」とのことなので、
「雨ごいしておきます。」とお伝えし、お祈りすることにします。



いつもは、さつまいもの他、里芋、落花生、大根なんかが収穫できます。
今年はどうかなー。
そういうの心配するのも少し農業について考えるきっかけになるので、
いいのでは、と思いますが、農家さんは本当に大変です。

今日は隣のお山のユアーズガーデン門倉さんから、
「明日の雨でブルーベリーの実が落ちるから、今日採りに来ない?」
とお電話をいただき、急遽夕方からブルーベリーの収穫に行きました。
こちらは雨が降らないので、甘味が増しておいしかった。
今年はミサリングファクトリーからたくさんの方がブルーベリー狩りに行ってくれたので、
とても喜んでいらっしゃいました。
もう今年のブルーベリーはおしまい。また来年。

今は無花果狩りができます!こちらで摘み取りできるのは市場には出回らない「白無花果」これがめちゃめちゃおいしいんですよ~。ぜひユアーズガーデンに行って下さいね。


*「畑へ行こう」はミサリングファクトリー会員向けイベントです。
 一般参加はできません。



ユアーズガーデンへ。ブルーベリー狩り

2010-06-30 20:29:46 | MFイベント☆畑へ行こう
こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。

今日は念願のユアーズガーデンのブルーベリー狩りに行ってきました。
3年前「ブルーベリー狩りができるようブルーベリーを植えたのよ。」と畑を見せてもらって、ずっと楽しみにしてました。

お教室の生徒さん数名と行ってきました♪
午前9時ですでに暑い!



▲最初にどんな実を採ったらいいか教えてもらいました。茎のところが赤くなっているのが完熟。



▲こんな風に一房の中で順番に色づいていきます。


▲青々と色づくブルーベリー。きれいですねー。



▲これで1キロ強。



▲とうもろこしも頂きました!初もの





▲チャンドラーという品種。実がとっても大きいのです!まだ完熟ではないのでお味見だけ。
この品種は数年経つと500円玉大の実を付けるのだとか。



横浜市の摘み取り農園と食育ならYoursGarden


「ブルーベリーが大好きだからつい力が入っちゃう。」
と笑顔の素敵な門倉さんはWWB/ジャパンのお仲間。
ユアーズガーデンのブルーベリーはたくさんの品種があり食べ比べも楽しいですよ。
今収穫できるのはハイブッシュという品種。
1時間園内食べ放題おみやげ200g付きで1,000円です。それ以上は100g250円。
摘み立てのフレッシュなブルーベリーがこのお値段は嬉しいですね。
ブルーベリー以外にも季節のフルーツや野菜の収穫ができます。
駐車場も広く行きやすい点もオススメ!
HPから予約が出来ますのでぜひ皆さん行ってください!

今度はラビットアイも採りにきて!とおっしゃっていました。
また行きまーす♪



息子はブルーベリーが大好きで、たくさん採ってきてというので、がんばって1.5kgくらい摘みました。
試験中なので早く帰ってきた息子は大量のブルーベリーを見て大喜び。
こんな量あっという間に食べきる!と宣言していましたが。
夜、仕事から戻ってきたらすでに1/3減っていました。さすが。


ブルーベリー狩り6月30日決まりました。

2010-06-21 18:13:57 | MFイベント☆畑へ行こう
こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。
お待たせ致しました!ブルーベリー狩り詳細が決まりました。



▲青かった実もそろそろ熟しています♪



日 時  6月30日(水)午前9時~
     *小雨決行
場 所  東戸塚「ユアーズガーデン
     *アクセス・詳細はユアーズガーデンさんのHPをご覧ください。


未だ少し早い時期に特別に採らせて頂きます。実がそんなになっていない可能性もあり、少人数で行きます。先着5名様!MF会員限定です。参加ご希望の方は松本までお知らせ下さい♪


収穫体験「畑へ行こう」行って来ました。

2010-06-13 18:26:21 | MFイベント☆畑へ行こう
こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。

今日は、いつもの北村農園さんにじゃがいも掘りに行って来ました。
もうまもなく梅雨入りなので、天気を気にしていましたが幸いなことに好天。日差しが強くて夏みたい。

まずはじゃがいも掘り。本当は春前に苗を植えに行く予定でしたが、大雨のために中止になりできなかったのです。来年は苗植えもしたいですね。



▲立派に育っていました。



近隣でこんな風に収穫の体験をさせてくださるところはそうありません。私としては多くの皆さんに参加してもらいたいと思っているのですが、比較的いつも行くメンバーが固定しています。今回は初参加が3家族8名!でとっても嬉しかったです。お父さん参加が少なかったので、次回はぜひお父さんも来て欲しいですね♪


▲自分で抜いた大根を嬉しそうに見せに来てくれた最年少生徒さんのY君@3才。かわいい♪



収穫物は少なめ、タマネギは時期を過ぎていたので収穫が済んでいました。そのかわり梅狩りがまだ出来るということで、梅欲しかった方も多くてラッキーでした。


▲きれいなヘビイチゴ


▲らっきょう。・・私も今年初めてらっきょうに挑戦します。



▲収穫間近の小麦。

▲まだ青いトマト。


採るばかりでなく、育っている作物を見られるだけで畑は嬉しい。


チョウチョを追いかけたり、ヘビイチゴを採ったり、子どもたちが楽しそうに動き回り、笑顔を見せてくれるのがなによりです♪



▲この季節は虫かご、網持参が定着しました。



▲子どもたちが仕分け中♪



参加された皆さん、お疲れさまでした!次回は秋かな?



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「畑へ行こう」番外編梅狩り、そしてブルーベリー

2010-05-25 07:24:32 | MFイベント☆畑へ行こう
おはようございます。ミサリングファクトリー松本です。

昨日は雨の中、北村農園に梅狩りに行って来ました。青梅が採れる期間は短く10日ほど。ワンチャンスなので雨天決行です。それにしても名瀬町に向かう間、ワイパーフル稼働でも前が見えないくらいの雨で、さすがに「どうなのこれは?」と心配しましたが、到着するころには小降りになりました。さっそく収穫!



▲しっとりぬれている梅林もすてきです。


8キロ欲しい!とか意気込んでましたが、自分では3キロくらいしか採れず、あとは相川さんが採ってくれたのをもらい全部で7キロお買い上げ。これを梅シロップにします。どんだけ梅好きなんだか。息子が好きなので・・。



▲梅林で黒ずきんちゃん発見。



▲梅♪



雨があがったので、梅を採ったあと、畑で大根やレタスも収穫させて頂きました。



▲小麦



▲「この時期はほとんど作物がないよ」と言いつつスナックえんどう、きぬさやも♪



▲本日の収穫物。


北村農園の北村さんに「この雨の中を来るか?と思ったよ。」と笑われました。だって梅が欲しいんですもの。去年も梅狩りの日は雨。でもやはり採っている間は雨が上がっていました。お天道様も私の梅にかける執念に戦慄いているではないかと思われます。



梅狩りの後、道を挟んだ隣の山へ。こちらには、門倉さんのユアーズガーデンがあります。一番最初の「畑へ行こう」を開催した農園さんです。当時見せていただいた樹が育ち、昨年からブルーベリー狩りが出来るようになったということで、下見をさせて頂きました。



▲ブルーベリー畑


ハイブッシュとラビットアイの2種類。ハイブッシュは低木、ラビットアイは背が高くなります。生食はハイブッシュが、ジャムなどに加工するのはラビットアイがお薦めだとか。うちは生で食べるのでハイブッシュ狙い。ハイブッシュは収穫時期が早く7月からだそうです。



▲ブルーベリーのお花。すずらんみたいでかわいい。


ハイブッシュ種のチャンドラーという品種は最大で500円玉くらいの実ができるのだとか!まだ樹が若いので、そこまでの大きさの実ができるのには後数年かかる、ということでしたが、これも楽しみです。



▲まだ青いブルーベリー


ついでに、お野菜もいただいちゃいました。




▲湘南レッド

▲そら豆。


そら豆美味しかった~♪♪

ユアーズガーデンは誰でも収穫に行かれます。ブルーベリーのあとは無花果狩りも予定しているとか。この品種は市場には出回らないのです。初回「畑へ行こう」で収穫した子が今も「あの無花果美味しかったー」と言っているほどおいしい無花果なんですよ♪

6月上旬くらいにホームページをリニューアルして、フルーツ狩り情報が詳細アップされるとのことなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ちなみにブルーベリー狩りの料金は1時間食べ放題おみやげ200g付きでひとり1,000円、持帰りは100g200円ということでした。安っ!

ユアーズガーデンHP

ミサリングファクトリーのブルーベリー狩りは、6月下旬、特別に開けて頂けるとのことで、平日になりますが、日程が合う方はご一緒しましょう。果実の成熟度の様子を見てご連絡を頂けることになっています。日程が決まったらブログでご案内します。


収穫のあとは、家に帰ってもらった野菜達を処理しなくてはいけないのがちょっと大変。でも、採れて野菜のおいしいこと♪♪幸せです。

北村さん、相川さん、門倉さん、ありがとうございました。


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梅狩り、日程変更になりました。

2010-05-09 21:18:10 | MFイベント☆畑へ行こう
こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。

先日ご案内した梅狩りですが日程が変更になりました。

畑へ行こう番外編梅狩り2010
2010年5月24日(月)10:00~

担当の相川さんが不在で、北村農園の北村さんはたぶんいらっしゃるからその日でということだったのですが、北村さんもあいにく31日は不在ということが分かり、連絡がありました。
梅の成育具合をみると20日過ぎでも大丈夫、ということだったので、前倒しです。すでに「行きたい」とご連絡を頂いた方には個別メールをしましたが、検討中の方は日程変更にご注意下さい。

収穫体験「畑へ行こう」次回は6月13日です。

2010-05-06 15:11:26 | MFイベント☆畑へ行こう
こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。

4年目、がんがん行きますよ!
3月はあいにくの天候で中止になってしまった「畑へ行こう」今年初は6月13日(日)です。植えるはずだったじゃがいもが採れるかも。他に新タマネギとかあるかなー。







▲写真は昨年7月の「畑へ行こう」です。


参加希望の方は、松本まで♪

日 時 2010年6月13日(日)9:00~ 約2時間
場 所 北村農園(横浜市戸塚区名瀬町)
    東戸塚駅からバス
参加費 500円(ひと家族)
    *収穫物を家族単位で分けます。
収穫物 新ジャガ、新タマネギ他の予定。
    *天候に左右されますので、その時採れるものとなります。
参加人数に制限はありませんが、駐車場利用は先着になりますので、車で来たい方は早めにお申し込み下さい。



そして実はもう一回こそっと行きます!
「畑へ行こう」番外編 梅狩り



日 時 2010年5月31日(月)9:00~2010年5月24日(月)10:00~1時間くらい
場 所 北村農園(横浜市戸塚区名瀬町)
    東戸塚駅からバス
費用  梅酒用青梅 1キロ350円(2009年参考価格)
    採った分だけお支払い。
*都合により日程が変更になりました。(5月9日)
梅狩りは個人的に行くので大々的にアナウンスしません。このブログをみて「行きたい」「行かれる」方はご連絡ください。


*「畑へ行こう」はミサリングファクトリー会員向けイベントです。一般参加はできません。



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今年最後の畑へ行ってきました。

2009-12-25 20:45:40 | MFイベント☆畑へ行こう

こんばんは。ミサリングファクトリー松本です。
朝から良い天気。今日は北村農園さんに行ってきました。

平日で学校もあるし、参加者はフランス菓子に通うS本さんと私のふたりだけ。
今回はくわいとしいたけをさくっともらいに行くつもりでしたが、
たっくさーん、お野菜頂いてきちゃいました♪


まず気になる私の(違)しいたけ。
残念ながら全然・・・。






▲ところどころこんな感じで生えているのみ。


雨が降ったあとにどっと出てくるとか。
こればかりは自然のものなのでどうしようもありません。
このところずっとお天気ですもんね。
空気も乾燥しているときのこは出てきてくれません。

そんなわけでしいたけは諦めました。




▲京芋です。里芋もまた掘りました。


おいしいんだー。京芋♪





▲こちら、きゃべつ。





▲長ねぎ


掘りたてのねぎの香り、大好きです。



▲はくさいとS本さん。





▲たったふたりなのに、この大収穫。






▲冬の里山、空気がきれいで気持ちよいです。




明後日お餅つきがあるそうです。



▲かまどでもち米を蒸すんですって。
炊飯器じゃ間に合わない量だからだそうですが、
おいしそう。



▲杵と臼。



こちらの豆も北村農園で収穫したもの。





▲北村さんの奥さんのお料理、おいしいのです♪



▲より分けるのが大変なのだそうです。


昔はラジオを聞きながら夜なべ仕事で豆のより分けをしたそうです。
「私も黒豆煮る!」と、分けていただきました。
これは、来月のおやつファクトリーのレッスンで使おうと思います。
黒豆塩大福♪
「豆入れちゃだめー」と騒いでいた生徒が若干名いましたが。


▲手前がゆず大根、向こうは蕪の漬物。



▲京芋の煮物。

北村さんの奥様のお漬物はすっごくおいしくて、
毎回、みんなで大喜びで食べています。
ほんとにおいしいんだわー。

私も今日採ってきた大根とこの前yuriちゃんにもらったゆずで、
ゆず大根作ろう。
と、心に誓うのでした。

ちょっと大根干すといいみたい。
でも、どこで干せばいいんだろう・・。


そして今回のメイン。くわいです。


▲大中小と選別してありました。こういうお仕事も大変だと思います。


大きいものは煮物に。小さなものは素揚げがいいとか。
帰って早速素揚げしてみました。
ほんのり甘いじゃがいものようなお味。

あまりなじみのない野菜ですが、何かいい食べ方があったら教えて。
と言われました。
中華料理の炒め物なんかに使われますよね。
あと、私の大好きな華正楼の肉まんにはくわいが入ってます。旨し。


次回「畑へ行こう」は3月7日(日)に決定しました!

じゃがいもの苗の植え付けをしにいきます。
収穫物はこの季節たぶんないと思いますが、

収穫するばかりではなく、
野菜を育てる経験もさせていただけるというのは、
北村農園さんに通い始めて2年目、
皆さんがいつも気持ちよく利用していらっしゃるからこそのお話しだと思います。
大変ありがたいことですね。
ご快諾下さった援農ボランティアの皆さんに感謝です。

自分たちが植た苗を収穫するのはまた格別だと思います!
そしてとにかく自然の中は気持ちが良い!
来年も「畑へ行こう」参加してくださいね♪




*畑へ行こうはミサリングファクトリー会員様向けイベントです。一般参加は受け付けておりません。





▲投票お願いします!





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