ムール貝のパスタ

我が家には良く登場する、ムール貝。
便利なので、冷凍で常備している。

晩御飯でムール貝をソテーした玉ねぎと合わせて、
白ワインで蒸すマリニエールを良く作るのだけれど、
ムール貝を全部マリニエールには使わず、
少し残して次の日のパスタに・・・。



貝からのダシがたまらなく美味しい！