白和え

<材料>４人分　調理時間20分 56kcal

にんじん 1/2本 ほうれん草 100g　生しいたけ ４枚 こんにゃく 1/2枚

Ａだし粉末小さじ１　 水 カップ1/4　しょうゆ 小さじ２　

Ｂ木綿豆腐 1/2丁 しょうゆ 大さじ1/2　白すりごま 大さじ１ だし粉末小さじ１　砂糖大さじ1/2

<作り方>
１・にんじん・こんにゃくは短冊切りにする。こんにゃくは下ゆでする。しいたけは軸を取り薄
　　　切りにする。
２・鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、（１）を加えて下煮する。
３・ほうれん草はゆでて２ｃｍ位に切る。
４・豆腐は一度ゆでてから水気をよくきり、すり鉢に入れてよくすり、Ｂのあえ衣を入れてよくすり混ぜる。
５・（４）に汁気をきった（２）・（３）を入れてあえる。