くずし豆腐とトマトサラダ

◆材料(４人分)調理時間15分 100kcal
木綿豆腐1丁　トマト２個　
①酢、オリーブ油各大さじ1　塩小さじ1/2　
　にんにくのすりおろし　１片分

◆作り方
1・豆腐は４つにちぎり、ペーパータオルで包んでしばらく置き、水気をしぼる。
2・１をボウルに入れ、つぶすように混ぜながら①を順に加えて混ぜ合わせる。
3・トマトはへたをとって2cm角に切り、２に加えてあえる。