里芋のクリームシチュー

クリームシチューを作りました。

たまに食べたい。　というよりは、冬になると一度は作りたい、里芋のクリームシチュー。

 

 

 

たぶん里芋を食べたいんだと思います。

中身、見えますよね？　普通は入らない食材がいっぱい。そして色薄いよね。　ホワイトソース少なめか。

「和風の匂いがする」　と妹に指摘されましたが、　具材を聞いて妹も納得。

 

里芋、ホウレンソウ、牛蒡、玉ねぎ、砂肝。

鶏ももではなく砂肝が食べたかったのと、残りは在庫の食材を入れたのでした。

砂肝が部分的にちょっと臭かったので、調理の前に塩とお酒か白ワインに漬けてから入れれば良かったな。

通常のクリームシチューとは明らかに異なりますが、これはこれで美味しかった・・・

 

もう一声、決めての隠し味があると美味しそうなんだけど・・　思いつきませんでした。

 

 

ホワイトソースはお鍋にバターを入れて炒め、バターの量より少し多めの小麦粉を入れて炒め、そこに牛乳を少しずつ入れて伸ばしました。塩、こしょうで味付け（正しいレシピではないと思いますが）。　分量も超適当だったのでちょっと固めに出来てしまいました。牛乳をたくさん入れて伸ばすとカロリーが高めかなと思って豆乳を入れるという。。。

そうそう、ホワイトソースすら、和風のものだった。

どうりで和風の匂いになるわけですよね（笑）

 

残った砂肝を焼き鳥風にしてみました。

 

切って塩ふって楊枝にさしてグリルで焼いた。　なんかまあまあでした。　焼鳥屋さんの味はしなかった。

下味が足りなかったみたいです。　美味しいお塩で味を付けたら美味しそうだなぁ。

クリームシチューに焼き鳥・・・　という組み合わせも、私の大変適当な所ですね。。

せめて砂肝をオリーブオイル炒めとかにすれば良かったか・・　いや、でも　焼き鳥が食べたかったような・・・

 

 

 

 

 

慣れるにつけ、しらちゃんの可愛さが爆発です。

横を通っても逃げないし（びくってしてるけど）、だいぶ撫でられるようになってきました。

なんでこんなに？　っていうくらい仕草がいちいち可愛くて、　妹と完全にやられています。

 

今も　紐のロールに手を入れて見たり、横にあるおもちゃに飛びついたり、毎日ご機嫌。

そして、お膳の物を落としたりと悪さをするのは、たいていしらちゃんです。

 

 

かわいすぎて　怒れない！！