先週はお正月明けで、胃に優しくしようと ランチには 干し柿やおかゆを持って行ったりしていた。
久しぶりにお弁当を作りました！
五穀米入りご飯
ホウレンソウのくるみソース和え （市販で 当たりのくるみソース） 以前のくるみソースの記事はこちら
ブラウンマッシュルーム バター炒め
スーパーのコロッケ 前日のお夕飯の残り
セロリのテンメンジャン炒め
セロリのテンメンジャン炒めは、相当いまいちでしたが、 あとは美味しかった！
コロッケは、もう作る気が起きません。 だって、一個５０円だよ（涙） そして美味しいもの。
ありがとう スーパー・・・。
ブラウンマッシュルームに限らず、きのこのバター炒めをするときは、先に少量の水で蒸し煮にしてしまいます。
そこにバターを入れて香りをつけながらさっと炒めるのが私の定番です。
最初からバターで炒めると、けっこうバターの量が必要になりませんか？
もったいないので 少しずつ使ってます(笑
ちょっと苦みが出るような気もしますが・・・ 蒸し煮のせいなのか なぜなのか、良く分からない。
明日は東京も雪かも・・・ だそうです。
寒そう！ 皆さま、暖かくしてお出かけくださいね。
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