先日漬けた梅、４日で梅酢が上りました。
２日ほどでカサが下がってきたので、タッパーをかまして重しを乗せる。
漬けて４日後。 おー、完全に梅酢が出てますね。
じゃん。今はこれにお皿をかぶせただけの（上の写真の）状態で容器に蓋をして置いています。
紫蘇が出たら投入します。
紫蘇がいつ出るか、目を光らせておかなくちゃ。
漬けたの ２１日
重しとったの ２５日
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