こんにちは！
無農薬野菜栽培＆栄養士まさえです。
先日、東京駅近くの丸の内へ行くと、
沢山の人が集まっている場所が。
そちらへ行ってみると。。。
「ラグビーワールドカップ日本代表選手のパレード」が始まっていました！
人混みの中、流れに任せて進むと
リーチ・マイケル選手が
こちらに向かって
私に向けて!？
手をふってくれました♡
間近で会えて嬉しかった〜^^
そして、畑では
本木さんから頂いた
「聖護院かぶ」の種を蒔いてから
約２ヶ月。
直径１０ｃｍ以上ある大きなカブへと
成長しました♬
早速、「千枚漬け」をクッキング♬
大きなカブの皮をむき
一番大きなスライサーで
スライスしようとしたら…
あまりにもカブが大きすぎて
スライサーに入らない！
そこで、丸みを出しながら
ひとまわり小さく切り、
やっと
スライサーで薄く均等に
カット出来ました♬
大きなカブを
塩、酢、砂糖、みりんで味付けして
昆布でうまみを出し、寝かせ
出来上がり♬
しっとりした大きなカブと
昆布のうまみがマッチして
上品な味に仕上がりました♡
う〜ん、美味しい^^
幸せ♡
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように♡
