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寒さの戻った今日、久しぶりに青空が見れました。
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今日の主菜はぶりのから揚げ。
脂たっぷりなので長めに下味をつけます。
卵とおかかでうまみをプラスした‘豆腐と春キャベツのチャンプルー’、
‘ほうれん草のごまマヨあえ’、
‘新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁’を添えていただきました。
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・ぶりのから揚げ
・豆腐と春キャベツのチャンプルー
・ほうれん草のごまマヨあえ
・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
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A しょうゆ・酒(各適量) しょうが汁・みりん(各少々)
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☆ ぶりの切り身(or刺身用柵)は適宜に切り、合わせたAに20分ほど漬けます。汁けをふいて片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油でカラリと揚げます。
素揚げにした野菜を添えて。
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A めんつゆ・酒(各適量) 塩・こしょう(各少々)
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① 豆腐は水切りをして適宜に切ります。サラダ油で両面を焼き、絹さや、春キャベツなどを加えて炒め合わせます。
② Aを加えてさっと炒め、溶き卵を回し入れ、大きく混ぜます。火を止め、削り節を加えて混ぜます。
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A マヨネーズ・すりごま(各適量) しょうゆ・わさび(各少々)
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☆ ゆでたほうれん草とかに風味かまぼこをAであえます。
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最後まで見ていただいて ありがとうございます。
季節の変わり目です。ご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
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いつもありがとうございます♪
ぶりのから揚げ美味しそうですね。
豆腐と春キャベツのチャンプルーも
いいですね。
青空が見えて羨ましく夕焼けが綺麗です。
マーシャちゃん青い空に真っ赤な鮮やかな
つつじと一緒に可愛いです。
そちらはつつじが咲いて早いですね。
太陽と青い空も雨で拝めていませんから
今日は拝めたら嬉しいです。
卵もからまってるんですね
おいしそうだ!
今日は天気がいいのに、風は冷たいです。
明日はまた雨のようです。
体調崩されませんように。
凸凸
豆腐と春キャベツのチャンプルー
ほうれん草のごまマヨあえ
新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
春キャベツ・新じゃがと新玉ねぎ
いいですね。春は新が似合います。
キミはツツジを満喫だね^^
したっけ。
ブリは唐揚げにもできるんですね。
そういう発想が素敵です。
付け合せの野菜も色どりがよく、綺麗です。
横着者の私は、唐揚げろいったら唐揚粉を使っていました。
うちは調味料の種類が少ないんです^^
真っ赤なツツジが綺麗ですね。
マーシャちゃんのお洋服と同じ色。
お花とマーシャちゃん、絵になりますよ。
こちらこそいつもありがとうございます。
昨日は久しぶりにいいお天気でした^^
でも、風まであって寒かったです。
今日はずいぶん暖かくなってお散歩もゆったり、
いつもの倍くらいの距離をしたんですよ(*^。^*)
今頃はケイさんとこも晴れてるでしょうか^^?
明日はまた雨みたいです。
揚げ出し豆腐や豆腐カツもおいしいですね。
さっと炒めたチャンプルー、めんつゆで手軽に味つけました。
なかなかおいしかったです^^
今朝は冷えましたね。
4月じゃないみたい。
お気遣いありがとうございます(*^。^*)
うさぎぴょん♪さんも風邪などひかないように
気をつけてくださいね^^
ほんとうに!
春は新が似合いますね^^
ツツジの赤って眩しいくらい真っ赤ですね!
いつの間にかツツジの咲く季節になってました^^
から揚げってタイトルにしたけど竜田揚げといっしょですね。
褒めていただいて恐縮です^^
うちごはんはシンプル味つけがモットー♪
竜田揚げもすごく簡単なんですよ^^
今日の散歩コースにチューリップが咲いてました。
チューリップも春によく似合いますね(*^。^*)