簡単♪キーマカレー＆ミニトマトとホタテのカルパッチョ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

海面に映る陽光もきれいでした（午後６時40分 自宅より撮影）

10分ほど後の夕陽

休日はキーマカレーで晩ご飯。

トマトジュースを利用して時短に♪

それでも奥行きのある味に大満足＾＾

大好きなホタテ貝柱は、ミニトマトとカルパッチョに。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


８月24日のメニュー

・簡単♪キーマカレー
・ミニトマトとホタテのカルパッチョ
・コールスローサラダ
・豆腐とオクラの鶏ガラスープ

ミニトマトとホタテのカルパッチョ


☆久しぶりにお刺身用ホタテ貝柱が店頭に。ミニトマトといっしょにカルパッチョにしていただきました。柚子ぽん酢（大分県産）＋オリーブオイルを合わせたソースをかけて。

簡単♪キーマカレー


材料（２～３人分）
１ バターでみじん切り玉ねぎ（1/2個分）を炒め、合いびき肉（300gぐらい）を加えてカレー粉（大さじ２）、塩・こしょう（各少量）をふります。

２ ほぐしながら、ひき肉がぽろぽろになるまで炒めます。

３ トマトジュース（200ml）、洋風スープの素（適宜）、ローリエ（１枚ほど）を加えて混ぜます。煮立ったらふたをして弱火にし、５分ほど煮ます。

４ 味をみてたりなければ、塩（少々）を加え、強めの中火にしてときどき混ぜながら、さらに５分ほど煮ます。卵黄をのせ、枝豆を散らして。

コールスローサラダ

カルパッチョが酸味のあるソースなので、サラダはマヨネーズ味にしました。

豆腐とオクラの鶏ガラスープ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。６ヶ月でしゅ　夕陽 まぶしいでしゅね

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

暑さ厳しい毎日。くれぐれも体調にお気をつけください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪