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海面に映る陽光もきれいでした(午後6時40分 自宅より撮影)
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10分ほど後の夕陽
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休日はキーマカレーで晩ご飯。
トマトジュースを利用して時短に♪
それでも奥行きのある味に大満足^^
大好きなホタテ貝柱は、ミニトマトとカルパッチョに。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
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・簡単♪キーマカレー
・ミニトマトとホタテのカルパッチョ
・コールスローサラダ
・豆腐とオクラの鶏ガラスープ
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☆久しぶりにお刺身用ホタテ貝柱が店頭に。ミニトマトといっしょにカルパッチョにしていただきました。柚子ぽん酢(大分県産)+オリーブオイルを合わせたソースをかけて。
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材料(2~3人分)
1 バターでみじん切り玉ねぎ(1/2個分)を炒め、合いびき肉(300gぐらい)を加えてカレー粉(大さじ2)、塩・こしょう(各少量)をふります。
2 ほぐしながら、ひき肉がぽろぽろになるまで炒めます。
3 トマトジュース(200ml)、洋風スープの素(適宜)、ローリエ(1枚ほど)を加えて混ぜます。煮立ったらふたをして弱火にし、5分ほど煮ます。
4 味をみてたりなければ、塩(少々)を加え、強めの中火にしてときどき混ぜながら、さらに5分ほど煮ます。卵黄をのせ、枝豆を散らして。
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ボク 陽 くん。6ヶ月でしゅ
夕陽 まぶしいでしゅね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
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いつも見ていただいて、ありがとうございます。
暑さ厳しい毎日。くれぐれも体調にお気をつけください。
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