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クリーミーでやさしい味、 サーモンのクリーム煮。
産直のお店で買ったシャキッと新鮮なほうれん草もたっぷり！
玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと♪
我が家の人気ごはん、ピラフのような味わいの、カレー炊き込みごはんに添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
３月２日のメニュー・ほうれん草とサーモンのクリーム煮
・カレー炊き込みごはん
・水菜とツナの和風サラダ
・新じゃがいもとブロッコリーのスープ
カレー炊き込みごはん
少しのマヨネーズで、まろやか！ ピラフのような味わいに♪材料（米２合の場合）
ウインナーソーセージやベーコン（適量） しめじ（１パック） 玉ねぎ（1/2個 粗みじん切り） にんにく（少々 粗みじん切り） にんじん（1/2本ぐらい 角切り） マヨネーズ（大さじ１）
A 塩（小さじ１ぐらい） カレー粉（大さじ1.5～２ぐらい）
１ 米を炊飯器に入れてA を加え、水を目盛りまで入れてひと混ぜします（水はいつもよりほんの少し少なめに）。
２ 玉ねぎ、にんにく、にんじん、ソーセージ、しめじを順にのせて、端にマヨネーズをのせ、普通に炊きます。炊き上がったら大きく混ぜます。みじん切りパセリを散らしていただきました。
ほうれん草とサーモンのクリーム煮
玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと。チーズをのせてグラタン風に焼いてもおいしい♪材料（２人分）
A 牛乳（300ccぐらい） 顆粒スープの素（小さじ１ぐらい）
B 塩、こしょう（各適量）
１ サーモン（刺身用柵や切り身）はひと口大に切って塩、こしょうをふり、水けをふいて小麦粉をまぶします。ほうれん草はさっとゆで、水にとって水けを絞り、食べやすく切ります。
２ 玉ねぎは薄切りにして小麦粉（大さじ２ぐらい）をまぶします。
３ フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、１のサーモンの両面をこんがりと焼き、取り出します。
４ フライパンを拭いてバター（少々）を弱火で溶かし、玉ねぎを炒めます。きのこ（エリンギを使ってます）を加えて炒め、Aを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮ます。３のサーモン、１のほうれん草を入れてBで味をととのえます。
水菜とツナの和風サラダ
☆めんつゆ、かつお節（各適量）、ごま油（少々）を混ぜ合わせ、水菜、ツナ缶を加えてあえます。
新じゃがいもとブロッコリーのスープ
☆じゃがいもは水にさらして水けをきり、バターで炒め、水、スープの素を加えてやわらかく煮、ゆでたブロッコリーを加えます。塩、こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩 いっぱいしたもん
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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