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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、３月７日 春野菜たっぷり☆クリームシチュー＆サーモンのムニエル☆でした。
３月といっても朝晩は真冬のように冷え込んだ日もあった週のはじめの頃。
シチューには、新じゃがいも、新玉ねぎ、春キャベツ、スナップエンドウ、にんじんと春野菜たっぷり。
まろやかでやさしい味わいに体もぽかぽかになって
寒さも一日の疲れも溶けていきそうでした＾＾
生鮭の定番メニュー、サーモンのムニエルといっしょに、おいしくいただきました。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
３月７日 春野菜たっぷり☆クリームシチュー＆サーモンのムニエル献立・春野菜たっぷりクリームシチュー
・サーモンのムニエル
・大根と水菜のサラダ
・新ごぼうのレンジバター炒め
・ごはん
サーモンのムニエル
☆鮭の水けをよくふき取り、軽く塩、こしょう。小麦粉をまぶして、オリーブ油で焼きました。
春野菜たっぷりクリームシチュー
☆少しの豚薄切り肉と春野菜、しめじはオリーブ油でよく炒め、水をひたひたに注ぎ入れ、スープの素を加えてやわらかく煮ます。小麦粉を振り入れ、具材によくなじませます。牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかなとろみがついたら、塩、こしょうで味を調えます。バターを足しても。
大根と水菜のサラダ
A ポン酢しょうゆ、ごま油（各適量）
☆油揚げはオーブントースターでカリッと焼き、細切りに。せん切り大根、水菜と混ぜ合わせ、Aをかけていただきました。
新ごぼうのレンジバター炒め
お手軽♪ つけ合わせにも。１ごぼうはピーラーで薄切りにし、水にさっとくぐらせて、水けをかるくきります。
２耐熱皿に広げ、バターを小さくちぎってところどころにのせ、塩、こしょうをかるくふります。
３ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱（途中で混ぜる）。白いりごま、粗びき黒こしょうをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あったか～い
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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