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手羽中の唐揚げ、さくさくジューシーでおいしい＾＾♪
はじめは中温で中まで火を通し、仕上げに高温にしてカラッと仕上げました。
豆板醤も少し加えて、ピリッとした風味にそそられる！
家族の大好きなマカロニサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
３月13日のメニュー・手羽中のサクサクジューシー揚げ
・きんぴらごぼう
・マカロニエッグサラダ
・大根としいたけのみそ汁
・ごはん
きんぴらごぼう
宮崎県産の新ごぼう、火もすぐに通ってやわらかでいい風味＾＾
手羽中のサクサクジューシー揚げ
はじめは中温で中まで火を通し、仕上げに高温にしてカラッと仕上げました。A しょうゆ、酒（各適量） すりおろしニンニク、豆板醤（各少々）
１ 手羽中は骨に添って切り込みを入れ、塩、こしょうをかるくふり、Aの材料をよくもみ込み、30分ほどおきます。
２ １の汁けを拭き取り、片栗粉を全体にまぶし、中温の油で数分揚げ、仕上げに高温にしてカラッと揚げます。
マカロニエッグサラダ
カニカマもいっしょにマヨネーズ、粒マスタード、レモン汁であえて。
大根としいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん あったか～い
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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