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ホワイトデーの今日は、白いメニューを食卓へ。
クリーミィーな、ほうれん草とエビのグラタン。
そして、やわらか～いレンジ蒸し鶏。
家族が買ったケーキも添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
３月14日のメニュー・ほうれん草とエビのグラタン
・レンジ蒸し鶏
・新玉ねぎのピクルス
・ジュリエンヌスープ
・ケーキ
・いちご
ほうれん草とエビのグラタン
エビはプリップリ！とろ～りソースのからんだほうれん草はまったり。☆ほうれん草（ゆでてから使いました）、新玉ねぎ、しめじ、むきえびをオリーブオイルでよく炒め、塩、こしょう。小麦粉をなじませて牛乳を注ぎ、とろみがついたら耐熱容器に移し、ピザ用チーズを振り入れ、オーブントースターで焼きます。
レンジ蒸し鶏
レンジでお手軽蒸し鶏。加熱後、レンジに入れたまま冷まし、予熱でじっくり火を通して、しっとり、やわらか。
１ 鶏むね肉（１枚 300g）は耐熱皿にのせて酒（大さじ１）と塩（少々）をふり、ねぎ、しょうがをのせてラップをふんわりとかけます。レンジ（600w）で５分ほど加熱し、そのまま冷まします。
２ 皮を取って薄切りにし、好みのソースでいただきます（ぽん酢しょうゆでいただきました）。
新玉ねぎのピクルス
お手軽で、しょっちゅう作ってます。☆すし酢やカンタン酢に玉ねぎ、パプリカを入れてラップをかけ、レンジでしんなりするまで数分加熱。そのまま冷まします。
ジュリエンヌスープ
せん切りにした春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんをコンソメスープで煮、粗びき黒こしょうをふって。
お気に入りのお店のケーキも添えて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
チューリップさん 咲いたでしゅ～
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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